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拼了命的开心 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2018-08-16回答
烤肉 水分我就不太知道了 我也不是专业的
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,食品化验员 2018-08-16回答
甜菊糖就是甜菊糖苷来的
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,食品化验员 2018-08-16回答
1、乙醇消毒液、次氯酸钠等。2、没见过对于该残留量的规定。3、根据实际情况使用,消毒浓度和时间按标准执行。
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,食品化验员 2018-08-16回答
找到他执行标准,结合标签、考察自己做吧
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,食品化验员 2018-08-16回答
呵呵,用专用的脚/鞋消毒毯的,买一个这样的就行了,脚/鞋消毒毯:当工作人员从一个房间进入另一个房间时,可以清洁和消毒工作鞋。由抗滑黑橡胶制成,抗氯化四胺盐和其他卫生消毒处理产品。可加消毒溶液。上千个橡皮尖头可以刺过工作鞋鞋底的各种图形,将固体碎片弄出来,这样消毒溶液就可以杀死鞋内的细菌并将鞋子消毒干净。该地毯被选用于食品和乳制品工业,作为所有敏感区域入口处的地毯,比如生产、包装、货物接受和任何细菌散步需要控制的地方。
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,食品化验员 2018-08-16回答
这个香气是很容易挥发的,需要及时密闭保存,最好尽快调配使用。没有太好的方法,放置一段时间后香气损失会比较大。
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,食品化验员 2018-08-16回答
采用蒸汽杀菌的产品 还是可以 仿法国赛博的设备
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,食品化验员 2018-08-16回答
甜味剂一般都与蔗糖配用,很少用一种取代!
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,食品化验员 2018-08-15回答
你把巴氏杀菌之后的工艺说说
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,食品化验员 2018-08-15回答
GB28050 中有表述,附录C,表C.1
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,食品化验员 2018-08-14回答
你公司做的是什么级别就按什么级别来写啊
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,食品化验员 2018-08-14回答
SB/T10017-2008食用冰定义为以饮用水为原料,经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品呀。我就靠不上了!!!
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,食品化验员 2018-08-14回答
配方不同吧,其它的游离水少
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,食品化验员 2018-08-10回答
不知道你们那有没有除尘塔,可以涂抹除尘塔布袋,硫化床以及震动筛,除湿机出风口,看设备是否达到要求。 还可以在喷雾前取样,喷雾各个过程取样,检测观察在那个地方出现问题因不知道你们喷雾塔构造,我的推测是,虽然喷粉温度很高,但除尘塔内温度不高,环境潮湿情况下,粉粘在布袋上滋生了细菌你们产品是什么 ,有没有检测霉菌,这种情况下也容易滋生霉菌的啊
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,食品化验员 2018-08-10回答
如用烟酰胺,根据哪个标准要求?因烟酸有相应国家标准。
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,食品化验员 2018-08-10回答
其实拿本标准看看就应该会算了,不难
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,食品化验员 2018-08-09回答
寻找产酸快的菌种就可以了,或者使用二代的菌种,要比一代快很多
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,食品化验员 2018-08-09回答
水果制品(水果干制品)1702
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,食品化验员 2018-08-09回答
一般用阿斯巴甜,甜味高还便宜,添加量还少
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,食品化验员 2018-08-09回答
什么保健饮料?甜味剂的使用还是得根据产品的特点进行配比
 
简介 更多
职业:佛山市南海穗扬食品原料有限公司 - 食品化验员
学校:青岛大学 - 营养学
地区:NULL
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2018-07-04加入
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包装技术85个回答
可可及糖果制品36个回答
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冷冻饮品5个回答
 
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