虾肉制品中怎么使用山梨酸钾的情况，你可以查书，国家对各种防腐剂的使用范围和添加量都有严格的规定的。

标准菌株，标液，某些需要冷冻的样品（例如冷冻水产品），有些实验室也用于测试材料的耐低温性能。

超市好像有预包装食品烧鸡烤鸭之类的，参考一下。

是否加酸工艺不合理，加酸速度不均匀，局部过酸导致的蛋白变性沉淀？

此名称已经被注册了，请自行查看对应类别，看你是否能用

在中国这样设置是很常见的不过老美来了肯定说你这个没必要

加点变性淀粉试试啊

怎么销售，餐饮店堂食，还是工厂包装产品

这题目本就有些不对呀，太大了，饮料范围太广了，仅软饮料就包括很多。各种饮料区别很大，比如乳饮料，加料工序以及对温度控制就与其他饮料有所不同。

没有国标的就只能是企标了

我觉得应该要吧！

如果用自来水当做生产用水，那么水质检验报告是不是应该自来水公司提供啊

就是一种复合配料吧？

可以啊，但是法定标准是不支持用快速水分测定仪的。也就是有争议的时候，不以快速测定的结果作为评判标准的。

碱洗？怎么了？

拌海沙检测:)快速水分测定仪测出来的结果不准确

我们这里的人喜欢吃辣椒，请问要加哪种辣椒粉才不破坏原有的味道？我加的是很细的粉，总感觉 后味有些苦。

有那种自乳化的水溶性维生素E可以添加的，但是这样成本非常高

乳粉按19644-2010执行，炼乳按13102-2010执行

市场楼主熟悉吗？？如果一点都不熟或没有相关的渠道，建议建厂慎重！