这个一般在开过阶段就会进行这方面的实验的，包括常温留样实验和虐待实验，不同的糖果采取的虐待实验也是有所区别的，比如凝胶软糖和奶糖以及硬糖，根据糖果特性进行针对性的测试。

甜蜜素和扭甜的使用限制较大，特别是扭甜，还不在国标使用范围之内，不可滥用。安赛蜜，阿斯巴甜使用起来效果很好我们公司的酸乳饮料使用的就是这两种甜味剂还可以添加木糖醇

在GB 2760中没有找到，应该是不可以使用！

常压长时熬的汤里有营养成分吧，高压短时肉烂的快。能否取二者之长 以便商业化运作

属于营养强化食品，但是不属于特殊膳食食品，除非是专门为了某些特殊人群研制的，比如糖尿病人、孕妇、婴幼儿等。

有机酱油企业标准应该分二个部分组成，一个是有机酱油生产控制标准，还有一个是有机酱油产品标准；有机食品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输标准。

好的，！新鲜的蔬菜在榨汁前清洗环节需要杀菌嘛？榨汁后需要灭酶吗？

裹太厚了吗面加了水调均匀了，挺稠的，小肉块或者肉条裹的挺多的，我也不知道这样算不算太厚了。。。。那老师您的意思是我的粉太稠太厚了，才出现这种炸不透的现象吗

第一，按照要求，你要向客户提供你公司该产品的出厂检验报告。第二，如果客户要求第三方检验报告，你又想做该客户，则你需要做委托送检。

一开始有一两个人说没炸熟，后来好几个人说没炸熟，说面皮还是白的，没炸透，，，，真炸熟了

还有增稠剂和增白剂.长期饮用肯定对身体没好处的,也不是有豆奶的香气就是好的,因为现在有很多香精.

蛋黄酱作为一种营养价值较高的调味品，不仅可以调配各种西式风味的色拉冷菜，还可以涂抹在面包、三明治、馒头等上面，其色泽淡黄，柔软适度，风味醇厚，富于营养，加上其质量稳定，营养丰富、安全卫生、食用方便，深受人们的喜爱。夏天来临之际，来一盘冷菜，水果，配上蛋黄酱，体验一下舌尖上清凉感觉将是一件非常惬意的事情。 蛋黄酱是以蛋黄及食用植物油为主要原料，添加诺干辅料经调制、乳化加工制成的一种低PH值高脂肪含量（65%-80%）的O/W型乳状液。鉴于目前消费者越来越关注过量脂质（胆固醇、饱和脂肪）摄入对健康的不良影响，低脂类蛋黄酱成为大家的首选。由此，可代脂的乳化稳定剂备受大家的关注。其中，藻酸丙二醇酯（PGA）就是一种优良的耐酸性乳化稳定剂，应用于蛋黄酱中可以保持很好的稳定性，且赋予产品良好的流动性及色泽。 藻酸丙二醇酯（PGA）是一种从褐藻中提取并经酯化处理的新型增稠剂。PGA是一种公认安全的高效、优良食品添加剂，其分子结构中有疏水基团和亲水基团，具有乳化性、耐酸性和对胶体溶液稳定性。PGA作为一种高分子多聚物可以增加溶液粘度和泡持力，广泛应用于食品中。它是非离子型化合物，因此对一些金属离子也很稳定，不会凝固析出。利用藻酸丙二醇酯的独特性能，既可降低生产成本又能取得较好的效果。蛋黄酱的制作参考工艺：基本工艺：蛋黄称重---消毒杀菌---加食盐、味精、香辛料---搅拌---交替加植物油、PGA（事先在水中溶解）---加醋搅拌---成品基本配方：豆油38.5 蛋黄21 果醋7 食盐1.5 味精0.2 香辛料0.3 PGA 1 水30.5青岛明月海藻集团作为全球最大的海藻酸盐生产基地之一，为生产优质的藻酸丙二醇酯提供了良好的基础，我们愿高时效的为各方朋友提供高品质的藻酸丙二醇酯及配料！

是用水溶还是奶溶呢？过滤的滤网应选择什么目数的呢？

这个没有强制规定的.还要看各自企业的实际情况而定。无论分开还是合在一起，只要能严格履行职责、把好关就行的。

振动，鼓风，引风...

水产品出口企业地面都比较潮湿，并且车间用水量也比较大，一般采取的方法就是采用防滑水鞋。水鞋主要是方便、防水、清洗消毒也比较方便

200mg/kg是不是太高了？香港是50mg/kg；日本是30mg/kg；

真的有这样的红枣吗，以前也买过，说是开袋即食的，可是还是不放心的，每次都要洗一下才敢吃的哦，希望真的有这样的标准控制着哦

抛光的时候会不会用到硅酸钙呢？谢谢！

我们现场调制的话，只是几天就不行了。工业的不一样，可以很久