你这是要做什么东西啊，要和牛奶快速反应的胶体吗？卡拉胶，海藻酸钠，果胶等都能和牛奶中的钙离子反应，是不是这方面的东西

1.通过有机认证2.所使用的原料95%为有机原料但你可以宣传适用了有机原料

现在基本上都是用水，玉米原浆，糖做。感觉有点太简单了，稳定剂由于添加量很小基本都在百分之零点零几。所以很迷茫啊

建议使用喷雾干燥，微波干燥目前还不太成熟。

我都试好几次了，用了各种的配方，例如；通过腌制，用了嫩肉粉，磷酸盐等等。

基本概念，农产品分食用农产品和非食用农产品，也可以分为初级农产品和非初级农产品。这个问题应该是茶叶是否为初级农产品，我认为不是。

请看GB2760 以山梨酸计的0.5如要知道山梨酸钾的添加量根据山梨酸与山梨酸钾的分子量换算

具体配方供应商不提供，他们号称进口的

发酵饼干面团调配糖粉最多加多少合适，我们700kg面粉加20公斤糖粉合适吗？糖粉的多少是不是影响饼干的起发？我们的饼干就是不完全起发，不知道怎么回事？

纳豆属于发证产品。应采用发证产品做原料。你们生产纳豆酱属于酱类产品。品种与单元：调味品：酱（纳豆酱）。申请单元就是这样写，对吗？？？？

当然包括了。

豆粕是经过高温高压以后变性的产品 在发酵阶段很容易被酶分解??用豆粕作原料AN生成率要高一些。而大豆有油脂在里面 再分解过程中油脂会起阻碍作用 ，但由于油脂的存在，用大豆酿造的酱油脂香味好，口感厚。

突然想起一个新的问题，就算我上面的猜测成立，但有些人为什么非要用日落黄呢，不是有很多色素在2760里规定可以用在肉制品里的吗？

按说明书使用，应该没有问题。。。。。。

温度？杂菌？

蒸馏调配酒是没有保质期限制的不知道对葡萄酒有什么说法纯发酵不蒸馏的酒，因为营养物质较高，可能还是需要有保质期对于浸泡酒，很多专家还是认为应该有保质期

什么碳酸饮料需要巴氏杀菌？

假如温度太高的话里面有糖分可能会焦糊的。所以不敢提升温度

纯净水？还是生活饮用水？或者是水？现实中都有的还有地方名的（如**湖水）

目前来讲啤酒还没有PET包装的吧？都是玻璃瓶包装的。。。