可以的，既可以制成相应的压片糖果，也可是制成凝胶糖果。

应该有净化空调系统的

其中的合水是什么意思，怎么个操作方法？用水的比例是多少？

一般情况是对供应商提出要求，让供应商来控制吧？

仔细研究一下，看看，允许使用的

刚查了一下，这个有毒，应该是不能用，你在哪里看到的

看GB7099 糕点的微生物半个月检测一次，主要还是靠平时生产时的管控

是的，在速冻食水分流失的确对色泽有影响。但是在速冻完成后，西冷整块才拿来切片的，刚刚切开的时候色还是比较好的，切片后真空包装作为产品放在冷冻库里面等待发货，就是在这段时间（放10多天）切片的色泽会跟刚刚切开的时候有所变化，有设么原因吗？是被氧化了吗？

在成本面前什么麻烦都是渣渣，像六个核桃、椰树那么大的量，如果技术达的到，每年可以省下多少利润凉茶灭菌不需要高压吧，因为本身就是热灌装。六个核桃应该不是用的高温高压灭菌，是超高温瞬时灭菌吧？高温高压蛋白质会变性，不知道他们为什么没有考虑换铝罐

可以调节下杀菌公式，分多次梯度降温试试

GB19295－2011理化指标也没有水分、蛋白质、脂肪的要求了。那么，这种产品也没啥门槛咯。

你们用什么水啊。。。。RO水还是普通的净化水。。

应该算 发酵豆制品 但是半成品啊，可以考虑让他们公司代加工你们的产品，有点复杂啊

你说的这个容器好像是没有国标的，需要有自己的企业标准，GB/T 13508-2011《聚乙烯吹塑容器》不适用于危险品、食品包装容器。。聚乙烯瓶在食包材-容器-产品品种上没有这一项，只能选择塑料瓶，而塑料瓶也都是要有自己的企标的

当然可以,速冻制品的速冻过程是工艺加工的一部分,要求必须在一定时间把产品中心温度降到-18度,LZ所讲的酱卤肉实际是在加工工艺完成后的储藏方式,所以没问题

缓冲间要有、最好在有个传递窗、传递窗可加紫外线杀菌

但GB19300感官要求更适用于原料标准 没有GB/T22165能具体到该产品

万一过敏呢

卫计委2017年发布的新品种酶制剂有限制

看代可可脂的添加量，不超过5%可以不用标识（代可可脂巧克力），依据GB/T19343-2003