纳豆属于发证产品。应采用发证产品做原料。你们生产纳豆酱属于酱类产品。品种与单元：调味品：酱（纳豆酱）。申请单元就是这样写，对吗？？？？

当然包括了。

豆粕是经过高温高压以后变性的产品 在发酵阶段很容易被酶分解??用豆粕作原料AN生成率要高一些。而大豆有油脂在里面 再分解过程中油脂会起阻碍作用 ，但由于油脂的存在，用大豆酿造的酱油脂香味好，口感厚。

突然想起一个新的问题，就算我上面的猜测成立，但有些人为什么非要用日落黄呢，不是有很多色素在2760里规定可以用在肉制品里的吗？

按说明书使用，应该没有问题。。。。。。

温度？杂菌？

蒸馏调配酒是没有保质期限制的不知道对葡萄酒有什么说法纯发酵不蒸馏的酒，因为营养物质较高，可能还是需要有保质期对于浸泡酒，很多专家还是认为应该有保质期

什么碳酸饮料需要巴氏杀菌？

假如温度太高的话里面有糖分可能会焦糊的。所以不敢提升温度

纯净水？还是生活饮用水？或者是水？现实中都有的还有地方名的（如**湖水）

目前来讲啤酒还没有PET包装的吧？都是玻璃瓶包装的。。。

你从包装到速冻时间比较长么？你是新鲜的果肉，常规的杀菌方式都不可以。看看辐照杀菌可行？不过辐照杀菌的话，你需要在你包装上标识出来的。而且这个是否允许这个方式也不太清楚。

透明的又不是说敞开的

纸箱来的时候是没有问题的!关键是储存的时候出了问题！就是要在相对密闭的储存环境里面，在雾天尽量不要开门就行啦，我们这边的纸箱是这么处理的！

这个和旧法相比，已经进步了，是可以没收，当然不像旧法，无论是何种情况就是没收。我们在执法时可依据违法情节进行实际处理。

经营范围有预包装食品 只是证明你有经营预包装食品的资格 但不具备生产预包装食品

装袋后高温灭菌，环境要求高复配防腐剂??山梨酸钾 、双乙酸纳等

QB 2446-1999 《自然食用盐》

相当好用，但必须选择进口的，如英国LOMA或日本NIKKA的。国内还没有制造管道金探的技术。

谢谢！配方和生产工艺都是没有问题的，我们公司一直都在用。只是觉得奇怪，有几次取样时酸奶上层的一些泡沫状呈现苦味。我们用的甜味剂是安赛蜜和纽甜的混合物。泡沫以下的酸奶，也是良好的形态，滋味也是正常的。就那层泡沫有点苦味而已……