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,食品安全员 2018-08-01回答
GB/T20821液态法白酒,不涉及到曲,就是用液态法白酒(酒精)配制的。看看标准上,应该有概念的。
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,食品安全员 2018-08-01回答
我也没有找到相关要求。
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,食品安全员 2018-08-01回答
楼主是要液体的吧?
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,食品安全员 2018-08-01回答
目前不需要报什么卫生厅啥的了,有个文件说了,忘了哪个了,我们产品里也有人参,直接添加用了,不过要提醒你,标签要标食用量,添加量,适合人群,你看下人参新资源规定。
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,食品安全员 2018-08-01回答
有特色有独门秘方光靠这不够吧,有独门秘法的很多,现在还只是街边小吃
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,食品安全员 2018-08-01回答
冰箱中本来的味道?
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,食品安全员 2018-08-01回答
气泡是搅拌过程中空气被吸入并被打碎形成的,在液体中上升,视液体性质不同,有的直接逸出,有的则形成泡沫。不知楼主是不让形成气泡还是想消除泡沫。不过两者都比较困难。
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,食品安全员 2018-08-01回答
做产品的要有生产许可证做销售搬砖头的要有经营流通许可证
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,食品安全员 2018-07-31回答
不知道楼主想表达个什么意思?饼干平点不好吗
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,食品安全员 2018-07-31回答
连不锈钢架子,铁制的台车秀的一塌糊涂
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,食品安全员 2018-07-31回答
我也没有听说豆腐添加防腐剂,葡萄糖内脂是起凝固作用的,它有防腐作用吗
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,食品安全员 2018-07-31回答
到底归为方便食品还是固体饮料,得看办证时你填写为哪一类,如果实际操作时和办证时填写的对不上会很麻烦,人家就是以你办证是填写的为准。
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,食品安全员 2018-07-31回答
我个人觉得油脂的化学成分都一样的,不管是转基因还是非转基因。但是如果是转基因大豆,压榨过程毕竟是破坏细胞的,所以细胞里含有的转基因DNA会进入油脂中,这个是可以检测出来的。这大概是转基因大豆油和非转基因大豆油的区别吧。
,食品安全员 2018-07-31回答
那按照企标的上限进行添加 是无法判为违规添加的那就是说要在配料表中能写上所添加维生素了——,可我产品的QS是以膨化食品审请的,膨化食品中是不能添加VB12的,真不知咋样理解标准才对,一旦错了,都是要命的
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,食品安全员 2018-07-27回答
直接用幼砂糖搭配葡萄糖粉不是很好吗
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,食品安全员 2018-07-27回答
单一从健康证明上是看不出来体检的项目的
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,食品安全员 2018-07-27回答
要最复杂的工艺流程是没有用处的,现在提倡操作简单,工艺参数便于控制,灭菌一般需高温、高压或辐射,复杂的工艺容易在操作中出现差错,给操作人员带来安全隐患,使产品质量不稳定。.
,食品安全员 2018-07-24回答
比如大米的抽样细则2.5.2 抽样方法及数量生产企业抽样时,在成品仓库按照标准GB 5491规定抽取近期生产的同一批次、并经企业检验合格或以任何形式表明合格的产品;流通领域抽样时,在货架、柜台、库房抽取同一批次待销产品。原则上应在食品保质期截止日期一个月之前抽取样品,保质期截止日期不足一个月的食品根据抽检监测的需要确定是否抽样。在生产企业成品库抽样时,应从同一批次样品堆的4个不同部位,在4个或4个以上的独立包装中扦取样品。抽取样品的总量不得少于2kg。所抽样品分成2份,1/2作为检验样品,1/2用于复检的备用样品(由承检机构保管)。抽取样品的同时抽取两个空包装袋,分别与检验样品和备用样品一起封样。在流通领域抽样时,抽取的样品量应满足检验和复检需要。 注:在本细则的规定中,检验机构在检验过程中自行对检验结果进行复验时所采用的样品,应为抽取的检验样品,不得采用备用样品。备用样品仅指被抽查企业或者经过确认了样品的生产企业对检验结果提出异议,需要对不合格项目进行复检时采用的样品。
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,食品安全员 2018-07-24回答
各位大神,请教一下屠宰后的胴体猪肉分级、测量膘厚度,除了用尺子测量外有没有其他的电子设备来测量,减少人工目测分级误差
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,食品安全员 2018-07-24回答
运输温度有要求,与贮存温度不一样的
 
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职业:广州市幸幸之福西饼食品有限公司 - 食品安全员
学校:天津农学院 - 医学营养
地区:NULL
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2018-07-04加入
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