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调皮的聚集 食品技术主管 + 关注 已关注 私信
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,食品技术主管 2018-12-10回答
生产与销售的范围肯定是你家生产加工的产品,单纯销售及批发的范围应该是你家代理的产品,直接销售的产品涵盖的范围应该更广,可以是流通环节也可是终端客户,它包含了批发与零售。批发商应该是坐商,没有终端概念。 经销商:经销是指拿着钱,从企业进货,他们买货不是自己用,而...
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生产与销售的范围肯定是你家生产加工的产品,单纯销售及批发的范围应该是你家代理的产品,直接销售的产品涵盖的范围应该更广,可以是流通环节也可是终端客户,它包含了批发与零售。批发商应该是坐商,没有终端概念。 经销商:经销是指拿着钱,从企业进货,他们买货不是自己用,而是转手卖出去,对于他们只是经过手,再销售而已,他们关注的利差,而不是实际的价格。企业对他们不是赊销,而是收到了钱的。这个商是指商人,也就是一个商业单位。所以""经销商"",一般是企业,用来说从企业拿钱进货的商业单位的。 代理商:代理商是和经销商截然不同的概念。代理是代企业打理生意,不是买断企业的产品,而是厂家给额度的一种经营行为,货物的所有权属于厂家,而不是商家。他们同样不是自己用产品,而是代企业转手卖出去。所以""代理商"",一般是企业指,赚取企业代理佣金的商业单位的。 批发商:是以前对商人的一种叫法,现在已经逐渐趋向于被淘汰。顾名思义,批发就是一批批进货,然后往外一批批地发。可见这样的生意没有什么计划,只是一个货物买卖的概念,而少了管理和控制。所以""批发商"",一般是企业,用来说没有服务终端意识的坐商。 零售商:零售就是一个一个地销售,而不是象批发商那样,一批一批地销售。所以""零售商"",一般是企业,用来说商店的; 分销商:随着批发概念的落伍,时髦的概念是分销。所谓的分销是分着来销。可见在销售的过程中,已经考虑到了下家的情况,不是盲目销售,而是有计划地销售,商家有服务终端的概念。分销和批发是相对的,是从管理和计划的角度上,对商家的定义。所以""分销商"",一般是企业,用来说有服务终端意识的行商。
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,食品技术主管 2018-12-10回答
可选用以CBR油脂生产的巧克力,同时对产品进行密封包装。可以提高产品的保质期。
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,食品技术主管 2018-12-05回答
高氯酸氧化性很强,可以氧化有机物
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,食品技术主管 2018-12-05回答
你好,CH一般是交联酯化类的产品,CR的是交联醚化蜡质玉米淀粉,不知道这个CH40用在哪里
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,食品技术主管 2018-12-04回答
重点要按照清洁度区分衣物的清洁,比如洁净区的衣物要消毒,而一般作业区的衣物不用消毒;消毒方式、洗衣的频率、衣物的交接与收取、相关记录等。
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,食品技术主管 2018-12-03回答
进口的应该有NSF证书
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,食品技术主管 2018-12-03回答
生产日期喷码上标识产地代码就可以啦
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,食品技术主管 2018-12-02回答
我们用的是PR-2003N,2000元左右
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,食品技术主管 2018-12-02回答
和盐、白糖是一样的,是食品配料,不是食品添加剂
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,食品技术主管 2018-12-02回答
玉米糁:玉米成熟后去皮也可不去,上磨子粉碎成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的大小,也可磨成比面粉颗粒略粗的粉状;玉米碴:将玉米脱皮,每粒破碎三四份,呈不规则粗颗粒状。二者其实就是颗粒大小不同而已!
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,食品技术主管 2018-11-28回答
代表的是罐的型号与生产编号吧。
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,食品技术主管 2018-11-26回答
巧克力融点和油脂及固形物关系密切,一般从变软到彻底融化有个温度区间。
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,食品技术主管 2018-11-22回答
首先你需要多测试几次看看是否含量低是个例还是普遍现场 你可以再测试一下六个月前的产品看看 如果发现有变低的趋势 那就需要把保质期内的产品都检测一下做数据分析了
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,食品技术主管 2018-11-22回答
属于物理变性淀粉,去年国标讨论稿已经出来了,到现在都还没消息,真不知道预糊化淀粉生产是怎么监管的。
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,食品技术主管 2018-11-22回答
对的。如果是按份计算,你要把单位份的量折算成100g以后再去比照0的限值。如果不折算份的量,那就只好比例缩小0限值的量
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,食品技术主管 2018-11-22回答
以食药监的说法为准,毕竟你要找他们办理。办理经营许可是销售别人生产的产品或餐饮行业。办理生产许可要求比较高,压榨油行业应该有产业政策,估计你也没那个实力。
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,食品技术主管 2018-11-22回答
跟三氯蔗糖复配,可以适当矫味
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,食品技术主管 2018-11-22回答
1. 食品安全法第35条规定,销售食用农产品不需取得食品经营许可证。食用农产品,指在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。农业活动,指传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动,以及设施农业、生物工程等现代农业活动。植物、动物、微生物及其产品,指在农业活动中直接获得的,以及经过分拣、去皮、剥壳、干燥、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工,但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。2.《大米生产许可证审查细则》中规定了大米的生产加工过程“稻谷→ 筛选(溜筛,振动筛,高速除稗筛)→去石→磁选(磁栏,永磁滚筒)→砻谷→谷糙分离→碾米→成品包装”,这一生产过程完全符合食用农产品的特性。3.结论:大米生产虽然需取得生产许可,但是仍未改变其食用农产品的自然属性,不需办理食品经营许可证。以上观点,纯属个人意见,请广大朋友指正。
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,食品技术主管 2018-11-22回答
香肠中加TG有以下几个优势:1、 显著改善香肠的弹性和脆度,使口感更细腻,提高香肠的凝胶强度,增加抗裂强度。 2、 能改善香肠和火腿的纹理,明显提高切片性能,减少香肠与火腿生产过程中的碎肉损耗,增加出品率,降低原料成本。
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,食品技术主管 2018-11-21回答
看做什么产品,有的是可以直接刨片,绞肉。或者泡在水里,目前季节,一夜可以解冻,因自来水温度在解冻过程下降幅度 大,基本早上感觉在冰水状态。
 
简介 更多
职业:谱尼测试集团股份有限公司 - 食品技术主管
学校:烟台大学 - 食品卫生检验
地区:NULL
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2018-07-04加入
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食品加工技术2个回答
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