我们这里主要以分类、分品种码放，粘贴标识，加强生产自检，层层把关。

不同的杀菌温度，对产品的组织状态的损伤是不同的，同时有些辅料在温度高的情况下发生分解，造成口感差！

胭脂虫红DHS-2505天然食用色素胭脂虫红DHS-2505德慧牌DHS-2505胭脂虫红是水溶性天然食用色素。本品精选进口优质纯天然胭脂虫红酸为原料，采用先进技术精制而成。该产品具有着色力强、遇光热稳定性好、褪色率低等特点；其耐光性远远大于目前常用色素－红曲红；色泽保持期限要延长20－30天，而且制品颜色纯正自然，从根本上解决了低温肉制品货架期内的退色问题。特点：1.精选进口优质天然原料，安全无毒无副作用。2.使用方便，应用范围广泛。3.着色力强、耐光热、持色时间长。有效成份：胭脂虫红酸。适用范围：香肠、西式火腿、烤肠、烤肉、饮料、糖果、冷饮等添加量：一般添加0.09－0.22% （按总量计）即可达到较理想的效果。具体的添加比例应经实验确定。使用方法：在肉制品加工中，配制料水时，按比例直接加入并搅拌均匀；其它产品按其生产工艺添加使用。包装储运：净重1公斤/食用塑料瓶，每箱12瓶装。须保持容器密封，存于避光、低温（2-25℃）、干燥处，按非危险品储运；禁止与有毒有害物质混装。保质期：6个月

还是按通则吧！！！！！

可以的，只要时间足够的话！！

去买消毒片，兑水清洗消毒咯。装了紫外灯的话，开紫外灯消毒。最好是先认真打扫干净后再来消毒。

以当地监管局的答复为准！

按照地方标准组织试生产，然后将产品送到检验检测机构，取得合格检验报告。

你是要配方还是要各种参考标准和管理规定啊？

根据产品的情况和工艺流程确定，按CCP点判断树进行判断。如果后续包装工序没有引入金属异物的风险，或者带包装后无法过金探检测等，可以先过金探后包装。

卫生注册需评审HACCP体系的产品目录?序号 产 品 类 别 1 罐头类 2 水产品类(活品、冰鲜、凉晒、腌制品除外) 3 肉及肉制品 4 速冻蔬菜 5 果蔬汁 6 含肉或水产品的速冻方便食品

都是第三方认证,企业自愿的行为.

修约规则有两种，可以四舍五入，也可以依据GB1870来进行修约的。

配制酱油早就淘汰了，

还是不用了吧，好像很少有用这个的

没试过，糖熏这么快，不知道怎么控制。

认证公司会对你们进行例行的年审。

有很多食品标准是空白，需要完善的也很多。水平有险、不知缩云

能否用投票性质的?

就目前来说还没有具体的规定。看需要，如果有客户需要的话就要办个证。当然，最好是办一个，保健品的按保健品办，食品的按照食品办 ，别打擦边球，谁也不像谁的。