首页 回答 问题
提问 通知 消息
时光匆匆的小流年 食品研发 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品研发 2018-08-07回答
工商局罚了你钱,然后你再找生产单位报销……工商局处罚的理由不一定是食品安全法,只要有不合格报告工商局总会找到相关依据的,赶紧找关系不要和工商局较真!
来自话题:
,食品研发 2018-08-07回答
估计是厂家自己的编号。
来自话题:
,食品研发 2018-08-06回答
山梨酸 不是防腐剂吗?》?
来自话题:
,食品研发 2018-08-06回答
先加水稀释在脱色离交吗?那加多少水合适呢?
来自话题:
,食品研发 2018-08-06回答
哦,那就尽量开小火熬制吧
来自话题:
,食品研发 2018-08-06回答
是什么月饼,广式还是苏式?一般都是没有烤透的缘故,还有就是蛋液刷厚了
来自话题:
,食品研发 2018-08-06回答
没放干燥剂。应该冷却好了,因为包装后没出现水珠
来自话题:
,食品研发 2018-08-06回答
你们两位大师把人家知道迷糊了。
来自话题:
,食品研发 2018-08-06回答
那就只能人工洗了,没有办法的!!
来自话题:
,食品研发 2018-08-06回答
若生产厂家不是用红豆馅料生产的呢?自己生产馅料然后做月饼没有问题吧。
来自话题:
,食品研发 2018-08-06回答
我认为不应该是腌腊肉制品,腌腊肉制品是生制的
来自话题:
,食品研发 2018-08-02回答
7718第几点 有这样的说明??啊??我怎么没看到
来自话题:
,食品研发 2018-08-02回答
我在西藏吃过藏民自己做的酸奶,真的和老酸奶一样稠。就是很酸。
来自话题:
,食品研发 2018-08-02回答
肯定是不合适的。
来自话题:
,食品研发 2018-08-01回答
嗯,谢谢!我给开发那边的建议也是需要固定A、B的量,按“净含量:200克(A**克,B**克)”这种方式标示。
来自话题:
,食品研发 2018-08-01回答
我们测乳制品用的是黄曲霉毒素检测试纸条,20元一只的,十分钟能判定结果。
来自话题:
,食品研发 2018-08-01回答
l楼主,看样子你对固体饮料的研发还是比较陌生的。需要在干粉状态下显色的,就要用部分葡萄糖、液态香精溶解色素再用二氧化硅吸附会调出你需要的颜色。一般情况下闻着很想的粉一定是加了液体香精。闻着不想但冲调后较香的即加了粉末香精。如果加粉末香精,需要显色即可用很微量的水溶解色素即可显色。
来自话题:
,食品研发 2018-08-01回答
我认为冷饮的市场一定会分化,工业化的大生产厂家不可能很多,中国之大,四五家也就够了。剩下的一定是不同档次的小型冰淇淋店之类的,产品档次趋向高端,满足不同人群的消费。只有规模生产才有降低成本的可能。而差异化的产品价格不是最重要的。欧美好像都是这样的。
来自话题:
,食品研发 2018-08-01回答
没有标准说不能标,只要标识值是合理的就可以的
来自话题:
,食品研发 2018-08-01回答
是的,现场卖的话,没必要加添加剂吧
 
简介 更多
职业:实习CJ希杰中国食品 - 食品研发
学校:宁夏大学 - 发酵技术
地区:NULL
成就
回答获得13877次赞同
获得3人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 3
擅长
干燥技术12个回答
冷冻技术26个回答
提取技术1个回答
分离技术2个回答
混合技术5个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示