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时光匆匆的小流年 食品研发 + 关注 已关注 私信
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,食品研发 2018-08-16回答
作为普通食品,那现在水苏糖的标准出来了嘛?
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,食品研发 2018-08-16回答
应该是能的吧,量的问题
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,食品研发 2018-08-16回答
燃煤就别想了,环保抓得紧!
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,食品研发 2018-08-15回答
象麦丽素那样一层一层上巧克力浆,干燥,相当于药片包糖衣?
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,食品研发 2018-08-15回答
缺少合适适量的乳化剂。
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,食品研发 2018-08-15回答
只要能保证食品安全与食品质量,这样做是可以的。只要有生产许可证,没有什么理由不可以把不同的产品放在一个车间里生产。。
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,食品研发 2018-08-14回答
碳酸钙和氢氧化钠是被吃下去了吗?碳酸钙、氢氧化钠能透过蛋壳渗透入鸭蛋中,黄泥巴及其中含有的某些成分就不能渗透?
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,食品研发 2018-08-14回答
合法的影射保健功能,一般引用《中华人民共和国药典》、《中药大辞典》等现代书籍或《本草纲目》等本草古籍。
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,食品研发 2018-08-14回答
和产品中的乳糖有关系吗?
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,食品研发 2018-08-14回答
更正一下,是放在0-4度的保鲜库12-18小时。
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,食品研发 2018-08-14回答
常温产品保质期是多久的,有90天的还有半年的,你如果做高温的火腿肠的话夏季需要用到120℃,冬季118℃就可以了,蛋液不容易储存,微生物基数搞不好就超标了,现在做肉制品的很多都不在使用蛋液了
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,食品研发 2018-08-14回答
没有真空包装
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,食品研发 2018-08-14回答
是自己厂里生产的罐子吧?
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,食品研发 2018-08-14回答
面皮里加点乳化油和改良剂试试
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,食品研发 2018-08-14回答
像糖稀那样很难做到,你可以试一下黄原胶,我这有小样
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,食品研发 2018-08-14回答
家里自己做这类东西就是利用原料自身带的和环境中的野生菌群。
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,食品研发 2018-08-14回答
目前效果都不怎么好!
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,食品研发 2018-08-14回答
这个不行,这是微量检测,而我们添加剂中钠含量较高
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,食品研发 2018-08-10回答
玉米汁饮料时代来袭!
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,食品研发 2018-08-10回答
茶饮料体系中的蛋白质不去掉都容易沉淀,更不用说你加蛋白质了多酚与蛋白质间的聚合沉淀,跟单宁-蛋白质沉淀是一个意思
 
简介 更多
职业:实习CJ希杰中国食品 - 食品研发
学校:宁夏大学 - 发酵技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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