只要有经营许可就可以的

是不是里面也有胶体啊

我看到粉圆里面好像几乎没有添加乳化剂的。乳化剂在粉圆里起什么作用呢？会不会降低弹性。 降低粘性，不会降低弹性

机器可能膨化的太过了，面粉面筋值还是高，不做干货，淀粉就不要加了吧，添加剂是辅助作用，主要还是机器的流量和面粉的面筋值含量。

落刀~~同行~~起刀~~空回 （一段时间后） 重复

你是想节约油的成本，还是想改善脂肪的摄入量？

辣椒红 叶黄素、天然胡萝卜素 甜菜红

要求真空包装，而且不真空表面会氧化变色

GB 28050标准中可以给你满意的答复

x射线，但是价格很贵，你可以咨询厂家问问看

建立楼主学习《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》（20号令）和《出口水产品生产企业注册卫生规范》。里面有详细的要求。该资料论坛里面有，我就不传上来了。因为前段时间审定了一个标准就是水产品的标准，内容基本以成型的出口水产品为标准，所以无论是出口还是内销，要想建一个好的车间，请参考这两个标准

预先将缓冲液的pH升高至最终接受线不行么？

大豆分离蛋白和组织蛋白都有用到，根据所做肉丸不同，适当添加。

可以添加海藻糖1%-2%含量

（二）对于采用国家相关标准及《中国药典》收载的食品或口服制剂灭菌方法，但灭菌工艺参数为自行选定的，应提供该灭菌方法及工艺参数的来源以及选择和确定的合理性依据，以及以下研究资料。 保健食品属于食品，与《中国药典》无关。

还不是钱闹的？ 本土的连锁，哪里有星巴克、KFC那么高大上的价格， 所以小小的餐巾纸也要控制成本，不是可以随意给的起的， 既然要控制成本，当然对员工有要求， 这个锅不是管理的问题。 当然，笑容，服务态度，这方面可以要求更细些， 不过，员工嫌“钱不多事儿多”，素质不高，也是实际问题。

不光是餐巾纸 问他们要番茄酱 要多少就要给多少

加点增白剂

如果保质期或保存期与贮藏条件有关，应标示食品的特定贮藏条件。我个人觉得：1.既然提到“如果”，“特定”，那就说明这个项目提到的条件，仅是区别于正常条件。如果常温下，便可以保质9个月，我觉得不是必须要写的。2.某些知名名牌的食品，比如方便面、饮料等，有好多也没写。但是，写上又没什么损失，以后标签设计的时候，质量部门把一下关为最好。

材料的选择是由最终用途，包装内容物，后加工工艺，使用环境条件等多方面决定的。同样是铝箔袋，比如包装榨菜泡菜，内曾材料是PE，因为泡菜含有一定量液体，储藏条件为0度左右，适合用PE。而假如象肉类等蒸煮食品，就回选择CPP。还有包装奶粉，内层也用PE。考虑抗污染性，冲击性等要求。