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时光匆匆的小流年 食品研发 + 关注 已关注 私信
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,食品研发 2018-09-27回答
贸易公司的话可以挪到外面操作,只要产品温度回升不超过-15度就应该可以的
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,食品研发 2018-09-25回答
馅类糕点速冻仍然会菌群超标,也一样会被细菌污染,不是说冻成石头一样就没事了,放的时间久了,同样会坏掉。只是坏的速度慢一点而已。速冻的食品放的越久,越不安全。
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,食品研发 2018-09-25回答
根据原料,工艺,包装和贮存方式看你的产品在GB2760中的分类,然后查2760。
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,食品研发 2018-09-19回答
因为它是推荐标准呗。
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,食品研发 2018-09-19回答
基本没有太大损耗,看你菌株的情况了
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,食品研发 2018-09-18回答
共挤膜在生产时一起挤出的,无法剥离复合是后期两层膜用胶水或是树脂贴合在一起,能剥离现在生产的OPP、ONY之类的印刷膜就是几层共挤的
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,食品研发 2018-09-18回答
还有你的人流、物流的区分,不是一个单独的包装间就解决的啊。
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,食品研发 2018-09-18回答
既起到杀菌效果,又不伤害皮肤。
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,食品研发 2018-09-18回答
是否能用热灌装代替冷灌装 ?
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,食品研发 2018-09-18回答
这个具体情况具体讨论的吧。一般是是靠瓶盖的侧封和顶封和瓶口卡牢达到密封效果的。
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,食品研发 2018-09-18回答
用鲜果做,既然很酸你还加那么多酸,苹果酸量减,用天然苹果香精,
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,食品研发 2018-09-18回答
国内食品级润滑剂真正通过认证的似乎没有,有的话请提供下哦使用食品级润滑剂是必然趋势。
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,食品研发 2018-09-18回答
如能用,做试验确定。
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,食品研发 2018-09-18回答
道理你非常明白,就是盐溶性蛋白析出。避免小胸变质,一是加快生产过程中原料在各个环节停留的时间,越短越好,尽快生产完毕入库。二是保证小胸在生产过程中的环境温度符合加工要求,如保鲜库温度,车间加工温度,速冻库温度等。
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,食品研发 2018-09-18回答
如何防止异物的污染
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,食品研发 2018-09-18回答
蔬菜是初级农产品,可以不需要QS的
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,食品研发 2018-09-18回答
1、牛肉干本身就是一种常温环境下防腐手段,无需冷藏2、掰不开的原因是抽真空之后因为负压的原因牛肉干内部的水分析出,导致表层粘连3、解决的方式很简单,不抽真空,改充氮气,或者不怕麻烦和成本增加的话使用糯米纸4、牛皮纸的意义并不是防潮,相反是用来保持一定的湿度和透气性5、珠三角地区如果要更好的防潮,你可以选择涂层牛皮纸6、参照第三条,塑封袋充氮气
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,食品研发 2018-09-18回答
用应该可以用的,就像有些产品加酱油或者其他现成的酱料一样一样,但是配料表不应该这表,应该加个括号表示里面有什么,
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,食品研发 2018-09-18回答
打面时候加入适量猪油
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,食品研发 2018-09-10回答
可能的原因是包装物清洗、消毒,制水过程中杀菌工序没搞好。
 
简介 更多
职业:实习CJ希杰中国食品 - 食品研发
学校:宁夏大学 - 发酵技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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擅长
干燥技术12个回答
冷冻技术26个回答
提取技术1个回答
分离技术2个回答
混合技术5个回答
 
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