1、可以标注“特产”字样，但需在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称，也就是食品名称的命名需另外的。2、也可标注，/同时在所示名称的邻近部位使用同一字号标示食品的真实属性的专用名称。

明矾是起澄清剂 的作用吧

没有被糖水浸泡就会这样，时间再长一点还会变得松软

标准化书店、网上书店等

花色挂面的标准LS/T3213-1992中保质期一栏 保质期??三个月??如何理解？常规理解为挂面的保质期只能是小于和等于三个月，可现市面的产品都写十二月，这与标准相违背吗？

估计不好用啊。

添加乳化剂，也不用太高端的，就是产品型号有点奇葩。

好象没人在鸡精里放这种东西吧.

你们都检测什么指标，应该是过氧化值超了

2760里只会有什么食品添加剂可以用于即食桑蚕蛹吧？

监管部门一般是检测成品中的含量。

转换一下，不要测沥干物，测水分

有呀，可在各类食品中按生产需要适量使用的表第一个就是呀！

我觉得地沟油炒菜的时候一眼就能看出来

应该自己制定企业标准，按标准添加。你不是苹果醋，你怎么能执行苹果醋的标准呢？

对刺槐豆胶和卡拉胶的比例进行调整试验就OK了

话说你么用的着色剂是什么？

按7718,应该除生产日期，保质期不能加贴。

检测一下微生物总数、芽孢总数，确认一下变味是否由微生物引起添加的防腐剂是什么？苯甲酸钠、山梨酸钾都可以使用灭菌强度不足，温度控制范围过宽，可以改为80度40min，82度35min，当然杀菌效果需要验证棒棒冰是冰冻后食用，冰冻可以杀灭大多数的微生物营养体，故微生物控制指标可以高于一般饮料100cfu/ml的要求[ ]

灌装前加增稠剂，降低果汁微粒和基质的密度差