真是，原来还真不知道原来条形码也能不合格

瘦肉测盐基氮，肥肉侧过氧化值和酸价

添加着色剂固然重要，但护色报色却不可弗视，

玉米不都做爆米花嘛，油炸？

感谢这位仁兄的配方分享，不过似乎味型比较简单，这个配方是如何使用的呢？

只要风味搭配合理，出来效果满意。肉制品里加甜味香精早已经很常见了。而且食品法规里也是允许的。

是要花钱买的。还不定有

国家的公告明确规定啦， 当然违规啦

按添加量排序，添加剂单独排序

我要这位仁兄要的是食品添加剂的标准，而非食品添加剂使用卫生标准。食品添加剂的标准好像没有一类的，像《熟肉制品卫生标准》就是一类的。它好像有具体品种的标准，如红曲红、亚硝酸钠等等，而没有抗氧化剂这一大类的，应该是具体到某种抗氧化剂的标准。

去掉木瓜蛋白酶试试？

都搜索了，个别的也许有，主要是些很新的标准就找不到了

同感同感，按标准去超市随意抽检，都不合格，整个行业都要关门了。从此中国食品界就少了个行业，

不知道有谁申请过的，国家还真是坑，那个东西都搞许可证

需要进行haccp验证，并在国家局备案，报到美国FDA。

做果粒 要用天然色素啊 用合成的不符合规定吧

没做过，但想想干炸的没容易黑吧

这样我们也试过，成本很高的，要知道国内的食品利润很低的。所以我们食品研发时一定要注意和实际相结合，能省一厘是一厘。不然没利润的话，企业必然死掉

真的没人懂么？我愿意有偿求助

水解多肽和香辛料组合？