谢谢～～卤肉品质大概要检测那些方面呢？颜色的变化？或者蛋白质、脂肪、水分什么的用检测吗？比较小白TT麻烦你了～

按照变更申请，需要现场核查，因为产品由无馅类扩大到有馅类，增加了包馅工序，工艺发生了较大变化，产品检验指标也发生了变化（增加了馅料含量等指标）。

看现在的经营许可管理办法和食品生产许可管理办法等法规

配方不合理

我现在在做！我觉得制定一个ISO HACCP的方案出来 你就会好做了！

还是小啊估计那种用搅拌刀粉碎的机器大了就不好做。只能用胶体磨了

仅从道理上来讲，粽叶不是简单的包装材料，也是一种原料，之所以成为粽子，是因为粽叶的味道进入了大米中，形成了一定的色香味，应该作为食品原料来管理。

有没有制定了玉米棒的企业标准，参考一下！

没有添加，你怕什么，

1、看产品执行标准和生产许可审查细则，出厂检验项目有哪些；2、根据检验项目，查找检测标准3、根据检测标准，确定需要的设施、仪器、器皿和药品

好的酱油就是不用调味剂的酱油。纯酿酱油。

知道水产行业一般多久清洗一次？每天吗？

如果密封不严，会变质或者像perrigo老师发的链接帖子说的，出现潮湿，口感不脆的现象

试过大豆色拉油做代可可脂吗？

忘记传他们的产品形态了，看起来和普通砂糖是一样的，不知道怎么压片了

像你的产品，糖果、食用菌定义都符合。你公司就这一种产品吗？如果你公司是糖果企业，可把产品归类为糖果，如果是食用菌企业，归类为食用菌也可以。

放松??也就是审查的时候呗 标准不变 这个个人理解就罢了

这个温度应该 适合嗜热菌生长

黄原胶必须边添加边搅拌，对温度没有要求，搅拌充分配置1%溶液没有问题。黄原胶亲水性强，泡水很容易形成亲水基团，很难再溶解。

我觉得是乳化剂的问题，不见得是量，是种类的选择和搭配。