果聚糖，低聚半乳糖这些都知道，这个低聚木糖没听说过，对婴幼儿有什么好处？

我们公司07年的时候是办理了的，现在也应该要办理吧

我做的是鱼肉肠，就像鳕鱼肠那样，刚杀完菌是白色的，像豆腐一样，过两三个月后，有些褐变，像大豆蛋白那种褐色

能否将基本工艺说一下

发酵完了冷藏 对温度有要求吗？

你选择的增稠剂是否有问题吧。

你产品保质期多久？如果长最好加

氢化植物油, normal melting point is 38 - 42 deg C

都是可以使用的，价钱碳钢的比较便宜，不锈钢的比较贵些。扬州绿杨食品机械有，是比较早生产旋转的。

生产车间正常都要熏蒸，还要看你用什么熏蒸

接楼上冲洗罐头的水营养好丰富的，又温暖，培养微生物的好地方啊。不杀菌，这水很快就臭了。

做消毒剂具体需要什么样的批文，无能为力！

记录太多，写不过来呀，以前没做过

大概要保证以下几点吧：1、保证菌种品质2、奶源的各种指标，3、发酵环境包括发酵温度和发酵有无杂菌污染? ?个人建议欢迎指正

这个饮料中的总酸好像都是企业根据自身的产品定的，没有标准的吧

大豆于80℃下用多种磷酸盐处理2-3分钟，然后在75-100℃的温度下，在0.07—0.5%碳酸氢钠水溶液中研磨，这样可以去除大豆的腥味！

农村磨房里加工的是初级加工农产品；集贸市场里加工的是小作坊产品；有QS的企业加工出来的是食品。-------------------------------------------前两种并无标注的要求吧。

我们设计应该酸奶发酵罐，根据酸奶的腐蚀性可以现在mn16的材质吗

不属于，是固体饮料的范畴。

只能说吃个放心了，外面买的那叫一个稀啊