用钢钩子穿成串挂应该可以吧

消毒应该是浓度越高越好，但是，浓度过高，很快使蛋白质表面脱水变性，酒精无法深入内部杀菌，经过验证70%多的浓度可以兼顾杀菌效果，同时又不至于让蛋白质脱水过快凝固。

不是属于食品添加剂上的，属于配料表范围

又称冷冻干燥或升华干燥，是使食品在 冰点以下冷冻，水分即变成固体冰，然后在较高真空下使冰升华 为蒸气而除去，达到干燥的目的

认为可能是水蒸气滴到上面了，可能是密封问题

去变更生产许可，增加一个生产单元吧，可在一个车间，但要做成两条线。

食品包装材料按照工业产品生产许可证管理条例执行，先拿营业执照再申请生产许可证。

粉尘对人体有害的,带口罩做好防治工作

加淀粉试试？

对于一些食品有规定的，就要按规定添加比如10765中，明确规定碳水化合物，乳糖来源应该占90%以上，你要是麦芽糊精加多了，那就是不合格了其他的根据你的宣称

水溶辣椒精溶解或分散于水,油溶辣椒精溶于油，如果含量辣度相同，酱卤肉制品最好是用水溶产品。

杀菌监控记录表,供参考,根据自己使用的杀菌釜设计情况设计监控项目

7718如下规定，自己参考选择：4.1.5 净含量和规格4.1.5.1 净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成（标示形式参见附录C）。4.1.5.2 应依据法定计量单位，按以下形式标示包装物（容器）中食品的净含量：a）液态食品，用体积升（L）（l ）、毫升（mL）（ml ），或用质量克（g）、千克（kg）；b）固态食品，用质量克（g）、千克（kg）；c）半固态或黏性食品，用质量克（g）、千克（kg）或体积升（L）（l ）、毫升（mL）（ml）

看颁布年限了，应该要新颁布的，2760是2011年颁布的，应该按照2760来吧

网上下载的一定要注意准确性和时效性,有的资料可能已经再次更新了. 所以一定注意,最好直接上相关网站下载.

首先，保健食品原料不限制添加普通食品原料与新资源食品原料，这个是口径问题，你法规理解不正确。其次，海藻也不是一种，不代表经常有人吃就是普通食品，需要确认相应法规，有很多东西很多人吃也许只属于初级农产品，不代表可以用于保健食品。

个人观点：你的理解正确，速冻、生制或熟制、烹饪方式都应该标注对于执行SB/T10412的产品，GB19295是补充（也可以理解为速冻面米制品的底限），这如同糕点的标签一样，GB20977上并未要求标示加工方式，但GB7099要求标示

冲洗水温小于等于55度

红曲色素，红曲米/粉是不错的选择。是一种纯天然无毒害作用的食品着色剂。

呵呵，应该没问题吧。就像卫生证（合格证）一样~