杀菌公式的制定要根据内容物，包装大小，包材，初温等很多因素科学确定，最终使产品达到商业无菌为目的，不能谁认为如何就如何。

还是同一般上的细菌总数检测了

做个企业标准，其他食品类

喷洒酒精也可以，到网上查下吧，洗手规范还是很算的

严密、结实、不应撒漏，17109中规定，采用气调或真空包装技术的，气密性应符合相关要求

标准里面很明确的写了水性型产品要标分类代号的，分类代号就是Ⅱ型。

基本上豆腐干經過高溫滅菌後其內的組織結構已經產生變化口感風味自然不如未經過高溫滅菌的之前有廠商用水淋式的殺菌設備處理過,口感比傳統的高溫滅菌好,但是口感上仍就比不上未經過高溫滅菌前的

如果你自己不需要，就不用规定检测。没有国标，就自己在标准的原辅料要求中规定一些要求指标，可以找供应商要企业标准来参照，或者国外的标准。我最近办一个标准，碰到用双乙酸钠，也没有国标，就是这样做的，不过还没报到卫生厅，不知行不行。

需要有专门做涂层的设备。至于涂层配方，要看你们能接受的成本了；只要设备到位，工艺更简单，可以说根本就不是问题。

多用点大豆蛋白粉呢，或者换一个品牌的。 现在用的禹王的，应该是好的吧

香辛料，中的一种。

中文是必须的。

UHT对液体灭菌个人理解应该也是需要温度分布，对于这方面不是很了解，但是温度分布为了是直观的观察整个设备空间的在同一环境下的温度差异，同一环境不一定就是UHT的瞬时高温，可以设置其他温度进行，不过还是建议选择瞬时高温接近的温度，纯属个人建议，我刚进食品行业，以前是做制剂类，不过最近发现很多与食品要求不符，不过也可以参考下

保健食品卫生许可证或者是保健食品销售备案凭证

某个原料A在国外做成药品在销售，而在国内原料a申请成为保健食品，这也是正常，但是如果就拿这个保健食品，做药品申报基本不可能，剂型剂量质量标准根本不是一回事。如果这个原料的疗效独一无二，能很好的解决某一疾病，具有不可替代性，那还值得搞，不是的话，就是浪费钱和时间。既然保健食品都在卖了，药品一定卖得比保健食品好吗？

拿出9000的文件，加一个型检报告单，加一定的费用就够了

可以的。标签应清楚，不能混淆、误导消费者。

用了的话，就问问质监局，看要不要召回。没用就报废吧。

手可十几秒，一般泡半分钟。工器具时间可适当长一些。推荐一种做法，工器具清洗后在消毒水里泡着，用时取出来；对于一般的产品，工器具在生产期间只清洗不消毒，工间和工后进行消毒

只要符合标准就成，按标准来