是有店面的还是流动式的。

关键是什么添加剂。餐饮业的饮食五花八门，不是一个产品类别。GB2760《食品添加剂使用卫生标准》适用于餐饮行业吗？

人参是否应该标准为人参（人工种植）

按照国标及相关补充公告啊GB 10765-2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品、GB 10767-2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品、GB 10769-2010 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品。

1、不好用；2、会促进脂肪氧化。

植脂末一般都是氢化植物油，你可以要求厂家不使用氢化植物油，但成本肯定要增加。

确实与堆密度有关，喷的料只要是有机物且能喷干至含水分小于5%，产品比重必定小于1.

谢谢.楼上说的防腐剂是尼鲜宝吧.巴氏、辐照、电离子哪个设备成本低点,我是真空包装后杀菌.

按照2760添加 的思路是正确的。标签肯定需要标注，不然被查就吃不了兜着走，可以直接写，也可以写食品添加剂：山梨酸钾。具体标准参照GB7718.

饺子皮薄就透明。

和食品直接接触的必须是食品级的，食品用包装膜。

不可以用，2760甜蜜素使用范围没有方便粥。为什么要加甜蜜素呢？就不能用冰糖、白糖代替吗？？？

还有市场上的酸菜，我觉得添加防腐剂是有的！还有你可以到超市去看看人家的配料表，确认下。

豆腐装盒以前，先用内酯溶液浸泡一下盒子。

餐饮，食品生产、流通在工商部门已成后置，不需要办生产许可证，需要流通许可证

楼主可以参考旺仔牛奶，看看人家怎么做的！

这个应该用小苏打吧，热度应该就看你的保温了啊

罚款以后如果继续违法呢？所以我感觉监管部门好像没办法吊销许可证

我个人觉得，如果写不含蔗糖，也可以，有点打擦边球的感觉，如果写不含糖，那是绝对不行的。

是不是加点蛋清，或是增稠剂会好些