根据GB 2760-2011的规定，玉米淀粉不是食品添加剂。

如果中央厨房出来的成品的不直接对外限售，既直接面对消费者。在总局的分类上，确实是没有明确的。但如果企业为连锁餐饮供餐，而又非直接所属关系，却要按生产许可形式进行监管。感觉好负责

附录 B营养标签格式B.1 本附录 规定 了预包装食品 营养标签的格式。B.2 应选择以下 6 种格式中的一种进行营养标签的标示。

不知是否能灭菌？比如用辐照灭菌，或臭氧灭菌。

滚筒和挤压还是不一样的吧？滚筒生产预糊化淀粉是淀粉浆淋到滚筒表面瞬时预热被干燥，由刮刀刮下来，再经过粉碎成预糊化淀粉的。滚筒内部一般是蒸汽加热。

酿酒用酶·安琪酒精发酵复合酶 ·安琪高转化率糖化酶 ·ANGEL 900 耐高温α-淀粉酶 ·安琪耐高温α-淀粉酶 ·安琪中温α-淀粉酶 ·ANGEL 1000糖化酶（食品、饲料级）

看检测出来的含量了，还有你产品本身的成分。符合带入的话没事的，不符合就呵呵了。

1.你不能改变别的单位产品的状态（不拆包等）2.你要在你自己的大包装（礼盒）上把内含的产品信息标示清楚，或者用透明包装，让消费者清楚的看到内含产品的信息

霉菌和或杂菌感染

将规定的1+4按以上几种方式中的任一种醒目标识就可以了。

参看GB14881关于库房的要求

和包装材料基本你没关系，凉的时间段，馒头内外还是温差不小，就会还有水珠，再延长时间多些试试，以内部温度为准

没有过渡期，可以加贴。但牢固不易掉，否则职业打假盯上就麻烦

若产品检验符合当地标准就可以吧

在GB 28050－2011中有规定，在产品保质期内，食品中的碳水化合物允许误差范围是≥80%标示值。

打开放气阀太早了，等他自然降压到零以下再等一会再打开。

如果你想知道自己产品的实际状况味，应当采用SB/T 10651-2012 咸鸭蛋黄比较好。

超过了100很正常啊。

应该是杂质吧，氯化物和钠盐可不是一回事哦

可参考这个标准GB 2749-2003 蛋制品卫生标准