高果糖浆还是饮料里面用的主流一点，葡萄糖浆应该是在烘焙食品里面主要利用还原糖的高温呈色效果至于结晶果糖，表示这个价格太高，在我应用的产品中没有这玩意，麦芽糖浆这个也没有用过

要压片成型，可以添加其他添加剂

GB2760+后期公告，所以1.0g/kg

调味盐需要盐业专卖部门专营 同意，目前应该是盐业部门专营的，普通食品企业应该不能生产。

奶酪、干酪、芝士、乳酪都是奶酪，奶酪有很多种类，分为新鲜干酪、成熟干酪和再制干酪。是利用乳发酵、凝乳制作的。 黄油是一种油脂制品； 奶油是乳脂肪

我认为不可以使用，但是你可以让厂家按照药用淀粉或者你的微生物标准进行生产。

2015年10月1日食药局发布的《食品经营许可管理办法》正式实施，食品流通许可和餐饮许可合并为食品经营许可

食品级的硫酸铜并不等于食品添加剂硫酸铜。食品添加剂不允许有企业标准。

许可证是一地一证，一个证对应一个主体，“营业执照和食品流通许可证的公司名称不是一致”这就能看成两个完全不相干的证照了

可以考虑用瞬间灭菌法，125度，3秒。

全世界香蕉品种虽然有300多种，但是世界上超过一半的香蕉和几乎所有出口到美国和欧洲的香蕉，都是一种名为“卡文迪许”的香蕉。这种香蕉是三倍体，不能有性繁殖，所以没有遗传多样性，对病害抵抗力很差。作为主粮依赖似乎不是很可靠，再说禾本科和茄科还有那么多淀粉来源。

应该不可以的吧，都是直接写淀粉

二段式加热，先40度，30min，再90度，40min，不加淀粉，没有加TG酶，水分含量我没测，保水性估计不好，不然口感也不至于成渣渣

我认为是经营行为，需要办理食品流通许可证。

1、咖啡里的酸味主要来自于咖啡的水溶性绿原酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄酸、甲酸、乳酸、甘醇酸等三十多种有机酸及无机的磷酸 2、咖啡里的甜味主要来自烘焙时“焦糖化反应”与“美拉德反应”生成的水溶性甘甜物质 3、苦滋味主要来自于水溶性绿原酸的降解物，酚类及蛋白质碳化物 4、咸滋味来自于水溶性的钠、锂、钾、溴和碘的化合物

属于速冻其他食品（速冻其他类制品）

你的原料中有防腐剂的话，只要你在配料表中注明就行了，比如：水，白糖，XX(含XX防腐剂)，但是你的配料里面不能说你直接添加了，这样即使检出有，也没事

要想做正规的保健食品，最好的方法就是通过直接联系厂家，讲明白你的渠道，要求厂家提供完全正规的资质，拿到样品后确定要做就拿去第三方检验机构检验。如果确实没问题，就可以放心大胆的用，如果有问题，建议直接举报。

可以参照类似味千拉面的模式，办理相应的证照，以前是中央厨房，最新情况需要咨询食药监

卵磷脂与磷脂在营养方面是有比较的。谈及磷脂的营养，我们必须明确卵磷脂的所指，是指生化营养学上的卵磷脂PC（磷脂酰胆碱）还是指商品卵磷脂（CL）。对于前者其营养价值很高，在医学、营养保健方面的研究比较多，也是目前国内外卵磷脂营养保健品和药品的主材。对于后者因其所含的成分较复杂，含有一般的磷脂成分如卵磷脂（PC）、脑磷脂PE、肌醇磷脂PI，以及油脂、FFA等等，所以说就其营养价值或者某种功能性作用而言不及纯卵磷脂PC。卵磷脂PC的主要价值在于其含有胆碱，是体内胆碱的主要供给源，即体内合成乙酰胆碱的前体物质。我们知道，乙酰胆碱是受饮食控制的重要的神经传递物质之一，在体内是由胆碱合成的，但胆碱在体内不能直接到达大脑（血脑屏障因素），必须先转化合成卵磷脂PC或其溶血产物（溶血PC）后才能到达大脑，并在脑内水解成胆碱再合成乙酰胆碱，所以说卵磷脂PC具有极佳的健脑益智作用。卵磷脂PC另一个重要价值就是其具有较好的护肝作用，特别对酒精性肝类疾病，如脂肪肝、肝硬化等，国外很早就有这类的辅助治疗药品，如德国进口的“肝得健”；国内近几年也在研制开发出这类药品（多烯磷脂酰胆碱）。再有就是具有软化血管、降低血脂的作用，这方面的作用也是其它磷脂成分所具有的。有关卵磷脂PC的营养价值及疗效很多，可以参阅国内外有关专著或文献资料，在这里我也一时半时说不全面也说不透啊！请谅解 。商品卵磷脂CL的主要营养作用是提供脂类营养、调节血脂，其它的作用或者功效要差于卵磷脂PC。