应该是油温没控制好，升起温来小火试试，找到合适的温度 。

淀粉糖浆是统称，不能用于配料表。要准确标明果葡糖浆或麦芽糖浆等。

进口有机食品，没有经过我国有机食品的认证，是不承认为有机食品的。

很可能是包材污染了，蜜饯不会包装好以后再杀菌吧，所以这个包材可以怀疑

18℃及-36℃低温冻库清洗消毒的频次一般半年一次，可采用臭氧消毒消毒方式。另，化学消毒对冻库墙壁有损害，建议不要使用。

葡萄籽提取物可作为香精香料。见GB2760

现在杀菌方法应该不少吧。比如高压，微波，辐照什么的，不知道是否可行。

根据你们企业要求，一般产品都有总菌落数和大肠菌群的检测这两项的，不过魔芋粉是干制品，一般不会超标的，检了也多大意义。

温度不够，放水太多

个人意见：1.结合上下文，应该是指过滤设备，以“防止异物进入”；2.生活饮用水（自来水）对管网末梢消毒剂余量有要求，且国内多用含氯消毒剂，故可能也需要除余氯设备；3.当时讨论新细则或者新GB 19304的时候，有企业提出要装止回阀，具体理由不记得了，请筒子们指正。

第八十四条 　下列行为属于专利法第六十三条规定的假冒专利的行为： 　　（一）在未被授予专利权的产品或者其包装上标注专利标识，专利权被宣告无效后或者终止后继续在产品或者其包装上标注专利标识，或者未经许可在产品或者产品包装上标注他人的专利号； 　　（二）销售第（一）项所述产品； 　　（三）在产品说明书等材料中将未被授予专利权的技术或者设计称为专利技术或者专利设计，将专利申请称为专利，或者未经许可使用他人的专利号，使公众将所涉及的技术或者设计误认为是专利技术或者专利设计； 　　（四）伪造或者变造专利证书、专利文件或者专利申请文件； 　　（五）其他使公众混淆，将未被授予专利权的技术或者设计误认为是专利技术或者专利设计的行为。 　　专利权终止前依法在专利产品、依照专利方法直接获得的产品或者其包装上标注专利标识，在专利权终止后许诺销售、销售该产品的，不属于假冒专利行为。 　　销售不知道是假冒专利的产品，并且能够证明该产品合法来源的，由管理专利工作的部门责令停止销售，但免除罚款的处罚。

香辛料的抗菌成分主要有丁香酚、丁香酚乙酸酯、异硫氰酸烯内酯、百里酚、香芹酚、异冰片、茴香脑、肉桂醛、香草醛、辣椒素和水杨醛等。 抗菌成分透过细胞而进入菌体，抗菌性则基于抗菌剂在菌体细胞膜双层磷脂中的溶解度，一些类萜类降低生物膜的稳定性，从而干扰了能量代谢的酶促反应

淀粉类不含蛋白质，因此不存在面筋，也就没有高筋粉低筋粉的区别，可以认为淀粉的面筋值为0，变性淀粉通常被认为是食品添加剂的一种，如果产品中添加，则必须在配料表中标明。

农残按照：GB2763检测，污染物：GB2762.添加剂：GB2760

仪器设备的自校：无检定规程，无法送检的设务，应自己溯源测量设备或标准物质，自己制定校准规范，对部分计量性能或参数进行了检测，以提供数据及其不确定度报告。 仪器设备的功能检查：对仪器设备的装备或系统所具备的各功能段的功能进行定性验证的检查。 仪器设备的期间核查：是一种自查行为，保证结果的准确性，检查仪器运行是否正常，是本实验室对自有设备的基本信任程度的自我认证。当仪器在使用过程中出现了一定的可能导致其准确程度发生变化时可以进行期间核查。其次，周期是变化的，不要仅仅遵守周期，还要看导致其准确程度发生变化的具体因素。

企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）7．检验管理审核内容： 检验制度中应有：（1）对出厂的乳制品产品逐批出厂检验，并保存检验报告2年，样品保留至保质期；（2）全脂乳粉、部分脱脂乳粉、脱脂乳粉等原料乳粉出厂检验应自行检验。出厂检验是委托检验或部分委托检验的，企业应和有资质的检验机构签订有效期至少三年的委托检验合同。（三）设备核查。应核查《食品生产许可证申请书》中申请人陈述第十一条的申报生产能力和企业拥有的生产设备数量、参数的适应程度。3. 必备的检验设备所有适用于乳制品的相关标准（含企业标准）所规定的检验项目，申请人申明自检或部分自检的，应具有相应的检验设备。参见附件2《乳制品生产企业检验项目表》。检验设备的数量应与企业生产能力相适应。应审查企业提交的检验设备与生产能力相适应的书面报告。企业可以使用经相关部门认定的快速检验设备。但检验结果呈阳性时，应使用食品安全国家标准检验方法进行确认。企业必须具备三聚氰胺检验项目相关的检验设备及能力，不得进行委托检验。如果产品是短保质期~送检第三方（每批都要送，烦不烦），整个过程再加上双休日什么的起码一周，你拿到报告，冷藏短保质期产品几乎临保了~你再出厂销售还有你反正要有检验三聚氰胺的能力的~~~~~~~没有检验能力，许可证都难拿到~《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第26号） 七条 申请人应当为拟在中华人民共和国境内生产并销售婴幼儿配方乳粉的生产企业或者拟向中华人民共和国出口婴幼儿配方乳粉的境外生产企业。　　申请人应当具备与所生产婴幼儿配方乳粉相适应的研发能力、生产能力、检验能力，符合粉状婴幼儿配方食品良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，对出厂产品按照有关法律法规和婴幼儿配方乳粉食品安全国家标准规定的项目实施逐批检验。　　第八条 申请注册产品配方应当符合有关法律法规和食品安全国家标准的要求，并提供证明产品配方科学性、安全性的研发与论证报告和充足依据。　　申请婴幼儿配方乳粉产品配方注册，应当向国家食品药品监督管理总局提交下列材料：　　（一）婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请书；　　（二）申请人主体资质证明文件； 　　（三）原辅料的质量安全标准；　　（四）产品配方研发报告；　　（五）生产工艺说明；　　（六）产品检验报告；　　（七）研发能力、生产能力、检验能力的证明材料；　　（八）其他表明配方科学性、安全性的材料。婴配粉~你没有检验能力~注册都难~何况许可和生产~

如果要符合清真和犹太食品法规，食品级润滑脂还需要通过KOSHER和HALAL认证。

看看这些是否在2760里规定可以用作加工助剂，在终端产品中看看残留量及其起的作用对产品性状是否有显著影响，有些既是加工助剂也是食品添加剂的。

这种应该用普通的传输带式的杀菌设备就可以，按要求进行热力分布曲线的测试，应该很容易的。

陈醋价格是不高，但是现在的陈醋大多是和白酒一样勾兑的，正宗的陈醋好像需要几年才出品（山西老陈醋，大体几年忘了），所以要以市场上的陈醋做饮料，估计风味达不到。只是随口说说