加乳酸链球菌素因该可以的，固体酸奶在发酵前加，液体的发酵后加。

我的酸奶现在差不多出来结果了。在纸杯相同，牛奶相同，操作相同的条件下，用两家的菌粉同时制作酸奶。发现其中有一家的菌粉会有酵母味到，所以我判断应该是菌粉的问题，但是说菌粉出厂时就受到了污染，还是因为活性比较低导致的酵母污染就不知道了。也谢谢大家的帮助，考虑换菌粉了~另外有个青海的朋友说他家做酸奶时要是发酵过头了也会出现酒味，不知道这么是不是因为发酵过头导致的酵母污染，但至少我还没听说过~

直接加薄荷香精也是不错的选择！薄荷香精几乎都是油溶的，无法添加在饮料当中

你们没有干燥箱吗？就敞开晾干的？

塑料，但要有相关塑化剂、重金属等相关食品安全方面的检测报告

果汁是原料，不属于添加剂。

喝过一次,觉得特甜,非常非常甜,不懂那么甜的凉茶真的有降火功能???

食用级的添加剂一定要使用辣椒果实天然提取的原料。两种原料的价格相差很大的，所以有人想钻这个空子。 ...，很清楚了

我也是做豆浆的，但我们的产品在夏季高温时只能保五个小时

酵母提取物

个人推荐用茚三酮法，pH-STAS 法需要专门的仪器，甲醛法对人体伤害很大，茚三酮法不错，不过需要注意的是茚三酮的稳定性。

如果是你们公司购买的包装材料就需要索证；如果是你的供应商购买的包装材料，然后用来包装你们公司采购的辅料的话，这些包装材料应该是供应商去索证，你们公司不需要，你们公司使用的是这些辅料，所以只要对辅料索证就可以了。

看来只能依据公司长期的实践数据和检测数据了

确实，工人的文件水平太低，有的东西理解不到，

糕点pastry以粮 食 、 食糖 、 油脂、蛋品为主要原料，经调制、成型、熟化等工序制成的食品。膨化食品puffed food(extruded food)采用 膨 化 工 艺 制 成 的食品。

国家卫生部公布的药食两用的物品可以用来生产普通食品，而公布的可用于保健食品的物品不可以用来生产普通食品，如果要用这些原料生产普通食品，必须按照程序报批。国家质量监督检验检疫总局已经下文规定苦丁茶等不得作为普通食品发生产许可证了。

我们用的也是含氯的.绿先锋,浓度时200PPM,消毒水果表面是30PPM

从简单程度和周期来说PLC更容易，但是从企业成本和长远来看，别的方式更好些

补充：将漂白粉配制成10%的漂白粉乳剂。消毒时用0.2%～0.5%的澄清液（取10%乳剂澄清液200～500ml，加水稀释成10L即成）。

你可以比较下，胀罐前后其它各项指标有什么变化嘛，包括理化指标