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添加剂和原辅料
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食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的原料和配料。
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果冻中的二氧化钛析出
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β-胡萝卜素的添加量
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麻辣条中辣椒红明显看出来褪色,是怎么回事啊?
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食品添加剂的使用到底归谁管啊,卫生部还是质检总局啊?
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请教高手,海藻酸钠如何与其它原料复合并凝胶
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请问各位在奶茶中加入何种添加剂能使其口味香滑,无沉淀 ...
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最近我们在研发一个苏打饼干,后味不好怎么办
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请问一下,什么添加剂可以使藕粉速溶
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请问各位,桃胶具体有什么功效性成分啊?
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关于复配食品添加剂的问题,求大神解惑
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红酒中添加了微量抗氧化剂
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蒸蛋糕里的添加剂
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