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添加剂和原辅料
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食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的原料和配料。
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水产制品
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鱼丸在制作的时候有添加大豆蛋白粉的吗?
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如何区别食品添加剂或配料为食品级或工业级
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风干肉中白酒作用是什么?
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关于玫瑰花作为普通食品
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食品标准
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抗氧化剂限量标准
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解密Budenheim复合磷酸盐Carnal346
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添加剂和原辅料
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食品中使用的食品添加剂应当按加入量的递减顺序全部标示
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调味品
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谷氨酸钠是食品添加剂吗?
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食品中抗氧化剂添加超出限量了会对人体有什么影响
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粮食制品
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添加什么添加剂才能保持和延长糯米制品的柔软性?
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可可及糖果制品
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糖果中可以使用的抗氧化剂有哪些呢?
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凉菜里面都是能放什么添加剂提香呢
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加工助剂是不是可以不用在配料表中标示出来
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农林牧渔
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大豆分离蛋白加在肉包子馅里面,效果怎么样。
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其他食品
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有没有哪种红色着色剂用在果冻中不掉色不渗色的
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添加剂和原辅料
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《可用于食品的菌种名单》中的菌类是否可以使用于保健食品中?
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饮料类
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D-甘露糖醇、异麦芽酮糖醇能用于固体饮料吗?
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关于原料与配料如何标示
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花生饮料加碳酸氢钠原因
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洛神花、玫瑰茄在产品标签上标示问题?
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人参、雪蛤、冬虫夏草、当归?这些能出现在菜单上么?
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人如果长期食用含有香精香料的食品会形成依赖吧?
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食用小苏打和食用枧水的最大使用量是多少
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中性蛋白饮料用什么稳定剂较好?
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空心麻球用什么膨松剂好
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魔芋产品烂了求原因
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添加剂和原辅料
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“天然草本植物香料”这样标注标签可以吗?
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可可及糖果制品
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油脂制品
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胭脂虫红可以用于巧克力及巧克力制品吗?
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肉制品
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CMC钠与食用胶在肉制品中的保水能力问题
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油脂制品
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请问生产原料菜籽油必须要在有SC证的企业进货吗?
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