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冷冻技术
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冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加工中。
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粮食制品
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散装速冻米面制品进超市国家是否有规定?
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生产速冻饺子都需要什么机械?
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求助SN/T 0626-2011出口速冻蔬菜检验规程
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冷冻饮品
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请问冷冻饮品怎么杀菌?
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求助关于速冻的问题
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请问:有速冻肉制品的许可证可以分装速冻海产品吗?
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如何测速冻面食的产品中心温度
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如何做速冻水产品营养成分表
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请问压缩椰果被冷冻后还能不能用?
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散装速冻食品本月起穿衣上市违者受罚?
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求速冻甜玉米粒生产工艺流程
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请问速冷包点在的速冻工艺问题?
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饮料类
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请教冷冻饮品可以归入饮料吗
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添加剂和原辅料
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求助讨论:速冻面米食品复合配料中添加剂标注问题
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生产速冻刀切馒头的车间温度多少最适宜?
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求食品速冻过程中的减少重量流失的方法
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食品小作坊可以生产速冻面食吗?
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山梨酸钾能否在速冻肉灌肠中使用?
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申证单元上是速冻食品,营业执照上没有,食药局不受理,需要变更营业执照吗?
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水饺速冻后饺子皮表面有裂纹如何解决处理?
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速冻面米制品sc审核存在的疑问
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速冻产品的外检报告有效期是多久的?
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速冻肉制品变色,请问有什么办法可以解决?
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想做速冻奶黄包的保质期测试,该怎么设定实验,求赐教
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速冻海带净含量怎么确定
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速冻食品的标签,一定要标食用方法吗
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速冻南瓜粥属于速冻调制品还是速冻面米食品?
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包装技术
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速冻食品内包装上必须标注营养成份吗?是硬性规定吗?
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速冻馒头、包子、南瓜饼怎么保水保湿?
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速冻、缓化失水问题的讨论
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