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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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粮食制品
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馒头改良剂
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馒头要怎么做才好吃?
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螺蛳粉安全性问题
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面包是馒头吗?
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求助GB/T19048-2008地理标志产品 龙口粉丝
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关于变性淀粉和增稠剂在蛋糕里的使用
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8%超干马铃薯变性淀粉是什么东西?
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请教饭馆里有一道炒或蒸米粉的菜的扇贝香味是怎么来的。
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糯米制品回生
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请教米粉的大肠杆菌要求是什么标准?
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小麦粉馒头生产线上员工手部还有生产设备(如传输带)微生物如何控制?
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变性淀粉用在烘烤类食品如何能不变软
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有没有做花甲米线的,大家会想讨论一下
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急求方便米粉国家/行业/地方/企业标准
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粮食制品
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大米及其制品与方便米面制品
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关于预糊化淀粉
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冷冻技术
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速冻汤圆弹性太强
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哪位大虾能提供木薯变性淀粉的相关标准?
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韩国烤馒头配方及工艺
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油炸花生破瓣求解
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面粉加色素制成劣质麻辣熟食 大多流向学校农村
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哪位大虾有米粉条的行业、地方标准啊?
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求变性淀粉样品
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变性淀粉跟一般淀粉有什么区别?
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预糊化淀粉能够冷水溶解吗?
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为什么有的馒头再次加热后会变小?
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杀菌技术
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粮食制品
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关于真空包装年糕灭菌问题
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求助,饼干食品标签配料表的面粉咋写?小苏打单独写么?
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请教油面的保鲜方法
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怎么解决真空袋玉米面条涨袋问题?
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