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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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粮食制品
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请问一下哪种变性淀粉的膨胀度高
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添加剂和原辅料
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求助,饺子皮下水煮立刻变透明,是不是加了可得然胶?
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什么东东可以使饺子馅的抱团性很好?
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粮食制品
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方便面内的调料包,如是外加工的,要不要标上对方生产厂 ...
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农林牧渔
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植物炭黑还能在小麦粉制品中用吗
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面粉后熟期
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添加剂和原辅料
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提高热干面质量需要加什么添加剂
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肉制品
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哪种变性淀粉可以加在调理肉制品当中
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粮食制品
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标签标识
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米线调料包是否需要标注信息
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农林牧渔
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粮食制品
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果蔬制品
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直接磨得绿豆豆浆可以沉淀出绿豆淀粉吗~~
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粮食制品
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“淀粉肠”的标签上面需不需要标注淀粉含量?
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粮食制品
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杀菌技术
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求助淀粉在生产过程中如何灭菌的好方法,
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粮食制品
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食品标准
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方便面属于GB2760-2014里哪一类?
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包装技术
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杀菌技术
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粮食制品
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发糕麻糍类产品可以选用什么类型杀菌包装技术?
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肉制品
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农林牧渔
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请教肉制品里面的变性淀粉的添加和工艺知识
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添加剂和原辅料
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粮食制品
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加工红薯粉条用什么添加剂可使其煮时软化速度提高,而不 ...
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粮食制品
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鲜面条冷藏保存问题
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冷冻技术
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速冻面米制品可以带入原则
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添加剂和原辅料
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请教各位论坛朋友,请问烧仙草里面会添加木薯淀粉么?广 ...
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粮食制品
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关于米粉米线的韧性筋度
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用低筋粉生产馒头可以吗?
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包装技术
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粮食制品
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冷冻技术
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请教,速冻面米制品包装后发货时纸箱塌软现象严重是怎么回事?
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粮食制品
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甜味料
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关于淀粉糖分装标准理解
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延长鲜切面保质期
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农林牧渔
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粮食制品
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八宝粥或黑米粥甜度放多少才是合适的?
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粮食制品
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食品接触材料
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用于盛装米饭的塑料筐应该用什么材质最佳?
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农林牧渔
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粮食制品
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什么牌子的变性淀粉好?什么牌子的大豆分离蛋白好?
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粮食制品
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如何明显提高生湿面条/面片的表面亮度?
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添加剂和原辅料
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粮食制品
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江西米粉
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粮食制品
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阿香米线配方和工艺
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