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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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粮食制品
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请教各位大侠,请问哪里可以买到多孔淀粉
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请教馒头房注意的问题
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请教大家 碳酸钠能用在淀粉制品里吗?
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请教变性淀粉问题
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请教挂面添加剂问题
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荞麦面条的颜色怎么做出来的
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请教:馒头都抽检哪些指标?泡椒凤爪怀疑含有辣椒精和漂 ...
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请教面粉如果150度烘1小时,完全烘熟的情况下,形成面筋 ...
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请教沙琪玛面条发干的问题。
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请教:用于制食用山茶油的油茶籽是否有标准?
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请教麻署的做法以及变性淀粉一般在哪里买到。
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请教:玉米变性淀粉(磷酸酯双淀粉 )在肉丸中的使用
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请教各位前辈 我的炸鸡裹粉问题
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荞麦面粉做碗托怎么样做才有筋道,有韧性,有弹性?请大 ...
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羟丙基二淀粉磷酸酯在酸奶生产中如何使用
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浅谈马铃薯淀粉加工
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羟丙基二淀粉磷酸酯
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强化营养挂面
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羟丙基淀粉反应
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请教(牛板筋)其实是小麦制品能添加辣椒红和柠檬黄吗?
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羟丙基二淀粉磷酸酯 跟卡拉胶的区别
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瓶装果酱中最主要的添加剂是什么?就是变性淀粉吗
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浅谈变性淀粉加工
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食品标准
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其他面制品的卫生标准
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芡实或芡实淀粉
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请教:做馄饨皮用玉米淀粉可以代替木薯变性淀粉吗?
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普通大米粉做成的韩式炒年糕如何增筋,增弹性,增透明度
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粮食制品
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普通挂面和花色挂面都是 “ 食用商品挂面 ”吧?
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焙烤食品
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起酥油、淀粉一词可以直接出现在配料表无
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荞麦挂面配方
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