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焙烤食品
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焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。包括糕点、面包、饼干、月饼等。
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焙烤食品
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什么是黑面包?
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添加量不超过25%的馅料怎么标示?
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冷冻技术
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速冻米饺,拿出来炸发硬不酥脆了怎么回事!
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什么是小米面包?
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面包类短保检测标准是什么?
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标签标识
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焙烤食品
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现制现售产品包装后标签问题
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焙烤食品
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粮食制品
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挂面酥条的原因及解决方案
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焙烤食品
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什么是羊角面包?
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康师傅快食面包装用的塑料碗
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焙烤食品
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面包切片,是冷加工还是热加工?
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焙烤食品
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什么是消化饼干?
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油脂制品
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起酥油泛红色是什么原因?
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食品标准
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唐山特产花生酥糖执行什么标准?
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什么是粗面面包?
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什么是格雷厄姆饼干?
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甜味料
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添加剂和原辅料
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农林牧渔
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甘油、山梨糖醇液在面包中的应用
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焙烤食品
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绿茶味蛋卷哈喇味的原因是什么?
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用甜菊糖烘焙的方法是什么?
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焙烤食品
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请教豆沙馅变硬的问题
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焙烤食品
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香酥小麻花为什么就不酥呢?
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黎巴嫩面包是什么?
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吐司面包烘烤后表面不整齐是怎么回事?
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什么是大麦面包?
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添加剂和原辅料
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乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)可以添加到糕点中吗?
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焙烤食品
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食品标准
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关于曲奇的产品分类、执行标准的讨论
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什么是糕点板?
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肉制品
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解冻肉馅的方法是什么?
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生产管理
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我想创办一个烘焙食品加工厂,类似于空心薄饼,大概需要多少投资啊
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什么是螃蟹饼干?
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蛋卷的保质时间
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