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焙烤食品
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焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。包括糕点、面包、饼干、月饼等。
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焙烤食品
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农林牧渔
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有生产肉包的资质,可以代加工肉包馅料吗
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饼干的名称
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焙烤食品
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什么是Pumpernickel面包?
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农林牧渔
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焙烤食品
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怎么才能把酥肉做的滑嫩 脆
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食品标准
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焙烤食品
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向各位前辈求有关油炸类、烘烤类糕点办卫生许可证的全部标准
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焙烤食品
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什么是平底面包?
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焙烤食品
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什么是糕点轮?
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什么是粗麦粉馅料?
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粮食制品
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供小麦膳食纤维-面条、馒头、饼干
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焙烤食品
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请问糕点车间制作区生产线上需吊天花吗?
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混合技术
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焙烤食品
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什么是糕点搅拌机?
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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农林牧渔
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南瓜馅料的护色
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油脂制品
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植物油在烘焙面制品中的作用?
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包装技术
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焙烤食品
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饼干抽真空包装
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焙烤食品
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标签标识
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包装技术
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月饼礼盒和单个月饼包装的标签如何制定,急!
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焙烤食品
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什么是面包盘?
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焙烤食品
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关于糕点中铝限量的文件
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焙烤食品
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什么是蛋白酥饼?
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标签标识
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添加剂和原辅料
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粮食制品
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食品标准
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焙烤食品
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如何慧眼识“真假”全麦面包?全麦粉含量是标准
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烘焙蓝莓罐头
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焙烤食品
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想开发一款新的夹心面包,求教各位大神给点思路和建议
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焙烤食品
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面包糕点留样数量及相关文件规定
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焙烤食品
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特级面包粉 成品实验问题,求指导,是什么原因导致的?
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仪器分析
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油脂制品
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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理化检测
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自制冰皮月饼测酸价,过氧化值能直接测制作时添加的油脂的酸价,过氧化值吗?
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焙烤食品
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其他食品
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烘焙用抹茶粉是不是高温不变色?
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焙烤食品
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冷冻技术
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请教下现在工厂冷冻面包的工艺
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仪器分析
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焙烤食品
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调味品
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面包比容和酸度的检测原始记录
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其他食品
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焙烤食品
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如何设计烘焙食品货架期加速实验?
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焙烤食品
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一款产品有三种馅料,配料表该如何标?
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粮食制品
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焙烤食品
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变性淀粉可以做出适合面包涂抹夹心的果酱么?
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