楼主是委托方，接受处罚吧楼主是被委托方，对方没改，没备案前不要再合作了楼主是监管人员，你能当没看见吗？楼主是消费者，心情不好就打12315，不然换家一家吧，买了也可以退货

建议你去买黄页，这些资料肯定有。

二级反渗透水 电导率在2左右

一般都是臭氧杀菌

含茶制品有速溶茶类，调味茶类，其他类！

影响酵母发酵的因素 在面包的实际生产过程中，酵母的发酵受到下列因素的影响： 1）温度 ：在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度也增加，产气量也增加，但最高不要超过38℃，这是经过实验得出的数据。一般的面团发酵温度应控制在26℃-28℃，如温度过高，那么发酵则过速，面团未充分成熟，保气能力不佳，影响最后产品之品质。 2）PH值 PH值：就是指物质的“酸碱度”。最适宜酵母发酵的PH值是4-6度之间，过高或过低，都会减低酵母发酵的能力。 3）渗透压的影响： 渗透压：外界物质的渗透压之高低，对酵母活力有很大的影响，这是因为酵母的细胞膜是半透膜，即具有渗透作用，故外界物质浓度高时，酵母内的细胞质渗出体外，酵母因此被破坏而死亡。当然也有些酵母在高浓度下仍可生存及发酵，在这方面干酵母比鲜酵母有较强的适应力。在制作面包中，影响对酵母渗透压的大小最主要的是糖和盐两种原料。 当配方中的糖量为0-5%时，不会抑制酵母的发酵能力，相反可促进酵母发酵作用。当超过6%时，便会抑制发酵作用，如超过10%，发酵速度会明显减慢，在葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖中，麦芽糖的抑制作用比前三种糖小，这可能是由于麦芽糖的渗透压比其它糖要低所致。 盐的渗透压则更高，对酵母发酵的抑制作用更大，当盐的用量达到2%，发酵即受影响。

原则上是按最小销售单元里面取样，也就是你分包好的成品里面去你需要的克数值，置于取样之后的的剩余拆带的部分如果是熟制品是不行的，生制品可以可以重新添加，但必须以最早生产日期计算保质期；但是多数企业都是生产线上取样；这样就不会存在再添加包装的问题；这个玩意的你们自己决定；我以前的经历是两个方法都有，看你针对什么了，自己做成品检测的话，线上取样就可以，CIQ的话的给完整包装

主要看你是什么食品有些食品车间也没有办法控制水分一般来说没有需要加湿的，只有除湿的

可以涂抹于产品表面，经油炸后，产品外观好看，金黄色

乳清蛋白现在根据加工的方法不同分三类，浓缩乳清蛋白（WPC），浓度在34--60%；分离乳清蛋白(WPI)浓度在60--88%,水解乳清蛋白(WPH)浓度在90%+。速溶性一是在配料时候就加入辅助物，改变喷雾干燥后粉的粒径和结构，再就是在流化床上进行磷脂的喷涂。热稳定性就要根据你应用产品最终的状态来选择了，如高价阳离子含量，PH值等。最保险的就是做小样实验，也比较简单。就是取一定量的样品，模仿产品受热的强度后冷却用滤纸过滤，残留在滤纸上的物质低于总量的5%，那么其热稳定性应该就能满足产品要求。

不应该计算在内，JJF1070中有规定

我们的母液是购买的次氯酸钠液体，配制成250-300ppm的消毒液用于洗靴池，测氯试纸用的是四环牌的，只有100，300对比卡，我们一般以接近300的颜色为准。

因为利用酸碱中和的原理,小苏打是碱性的,农药大部分是酸性,所以可以快速中和掉。中和反应原理

杀菌温度超过100℃的话建议买高温反压杀菌锅，蒸饭柜毕竟不是耐高压设备，原理虽然相近（不算相同）但效果不同。

淀粉——糖化（酸法或酶法）-麦芽糖浆（不同DE值）-果葡糖浆

监控生产严格按照工艺参数生产，如有异常联系技术部门查看原因。对首批产品进行检测，化验室检测和委外检测，确保各项指标符合标准。

办不了生产许可证的，就只能办登记证了，办理条件三小中应该有啊。登记证，生产许可证，监管力度不同了。

按照稀释倍数添加

即食品是指不需要加工处理，打开包装（或散装）可直接入口食用的一类食品

俺是外行啊，上浮说明桔子滴比重轻啊，说明糖水浓度太高啦，要么加大桔子的密度，要么减少糖水滴比重啊，具体办法你们应该知道啦