原则上是按最小销售单元里面取样，也就是你分包好的成品里面去你需要的克数值，置于取样之后的的剩余拆带的部分如果是熟制品是不行的，生制品可以可以重新添加，但必须以最早生产日期计算保质期；但是多数企业都是生产线上取样；这样就不会存在再添加包装的问题；这个玩意的你们自己决定；我以前的经历是两个方法都有，看你针对什么了，自己做成品检测的话，线上取样就可以，CIQ的话的给完整包装

主要看你是什么食品有些食品车间也没有办法控制水分一般来说没有需要加湿的，只有除湿的

可以涂抹于产品表面，经油炸后，产品外观好看，金黄色

乳清蛋白现在根据加工的方法不同分三类，浓缩乳清蛋白（WPC），浓度在34--60%；分离乳清蛋白(WPI)浓度在60--88%,水解乳清蛋白(WPH)浓度在90%+。速溶性一是在配料时候就加入辅助物，改变喷雾干燥后粉的粒径和结构，再就是在流化床上进行磷脂的喷涂。热稳定性就要根据你应用产品最终的状态来选择了，如高价阳离子含量，PH值等。最保险的就是做小样实验，也比较简单。就是取一定量的样品，模仿产品受热的强度后冷却用滤纸过滤，残留在滤纸上的物质低于总量的5%，那么其热稳定性应该就能满足产品要求。

不应该计算在内，JJF1070中有规定

我们的母液是购买的次氯酸钠液体，配制成250-300ppm的消毒液用于洗靴池，测氯试纸用的是四环牌的，只有100，300对比卡，我们一般以接近300的颜色为准。

因为利用酸碱中和的原理,小苏打是碱性的,农药大部分是酸性,所以可以快速中和掉。中和反应原理

杀菌温度超过100℃的话建议买高温反压杀菌锅，蒸饭柜毕竟不是耐高压设备，原理虽然相近（不算相同）但效果不同。

淀粉——糖化（酸法或酶法）-麦芽糖浆（不同DE值）-果葡糖浆

监控生产严格按照工艺参数生产，如有异常联系技术部门查看原因。对首批产品进行检测，化验室检测和委外检测，确保各项指标符合标准。

办不了生产许可证的，就只能办登记证了，办理条件三小中应该有啊。登记证，生产许可证，监管力度不同了。

按照稀释倍数添加

即食品是指不需要加工处理，打开包装（或散装）可直接入口食用的一类食品

俺是外行啊，上浮说明桔子滴比重轻啊，说明糖水浓度太高啦，要么加大桔子的密度，要么减少糖水滴比重啊，具体办法你们应该知道啦

理解是生产经营许可证，有分装过程的。

牛肉干生产工艺：牛肉解冻—清洗分割—煮制—切颗—金属检测—炒制—烘制—摊凉—回潮—摊凉—挑选—均质—包装。对比一下，有什么不同

我也觉得是稳定剂方面的问题毕竟果肉型饮料中油脂含量不会很高把可尝试一下，CMC-NA、黄原胶等复配

这个有点难度了，第一你要有千分卡。能知道厚度。第二你要能用不同的方法来鉴别材料的品种，不同材料的价格相差很大的。一般是看外观、柔软度、燃烧后的气味和残留、抗折、揉搓痕迹、复合情况、、、

碘价是指有机化合物中不饱和程度的一种指标，不饱和程度越大，碘值越大。干性油碘值在130以上；半干性油碘值在100-130之间；非干性油碘值在100以下。陆地动物脂肪碘值在80以下；海洋动物油脂碘值在100以上。具体测定方法可GB/T 5532-2008。酸价可作为脂肪水解程度的指标在其保藏条件下，可作为酸败的指标。酸价小，说明油脂质量好。可查询《我国食用油分级管理的酸价卫生标准》。

检测设备，液位检测不变，真空检测换为压力检测