一是7718的3.3-3.6涉及的语言不能标，二是看下消法，三是看下保健品的功能标识用语，涉及到的都不能用到普通食品里，四是看下广告法

在满足国家标准和法规前提下 依照原辅料的国家标准，和采购合同中的供货规定 工厂的制作工艺及成品和半成品的要求和标准 来制订原辅料内控标准 可以完全依照原辅料的国家标准中的项目来 也可根据本工厂的需求调整增加一些项目

无论工商的法规还是食药的法规，目前没有超经营范围一说。经营食用农产品可以不办证照。

复配食品添加剂没有到食药监备案就直接生产的 对这个属于无证生产 类似婴幼配方乳粉、特医食品等需要配方备案的这类食品，配方更改而没有报备品就生产的，是否也属于无证生产

一般都是水煮巴氏杀菌

我们的是联合式二次杀菌釜，水泵是打冷却水用的

加海藻糖可降低糖度，保湿

速冻水果目前没有国家标准和行业标准， 只能制定企业标准

应该执行那种蔬菜的标准?只能将你的产品指标与相关的标准对照,能达到(哪个标准)就可以,不然就无法用，只有制定自己的企业标准。现在已实施QS了，看一看相关的QS审查细则中（产品标准）的要求做参考。可能没有现成的国标或行标，需制定企业标准。QS中属于速冻蔬菜制品速冻食品的申证单元为2个，即速冻面米食品和速冻其他食品。

速冻饺子目前没有国家标准，只是商业部的标准，是目前饺子产品最高层次的标准了！这个标准对企业的生产和质量控制还是有一定指导作用的！目前QS认证“速冻面米制品”的产品标准中就有这个标准！

企业要进行加工的，必须有食品生产许可证，如果只是销售的话，办理食品流通许可就可以了。

我们用的是自产的蒸汽，加过滤的，按食品安全要求，应该使用食品级蒸汽才对

臭氧杀菌多数用于环境、包材，食品类中只有饮用水使用的，还有副产物溴酸盐的控制，要求小于10ppb；其他类食品没有听说过用臭氧杀菌的；也许是存在营养素被破坏的风险吧

如果像你说的那样的话，就必须要开工厂，成立生产线，涉及到营业执照，生产许可证，还有质量总监，产品检验等各环节，如果你是不懂这方面的话，可能还要招人替你做这方面的事

我们的水源水是地表水，我测的水源水有铜绿呀，为什么水源水没有铜绿？

乳糖发酵管按GB/T 4789.28-2003中4.10规定:30ml，10ml 乳糖发酵管专供酱油和酱类检验用, 3ml乳糖发酵管供大肠菌群证实试验用.

添加结冷胶为主的复配乳化稳定剂估计效果会好一些。

产品是否能够达到期望标准，如果达到了标准，更换菌种试试

褐变。。。需要护色

1.法律 2.法规 、生产许可条款 3.产品相关标准 4.其他关联的