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南城旧梦 食品工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品工程师 2018-09-25回答
GB15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》。这里标准里有规定,按照这个标准来。
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,食品工程师 2018-09-25回答
GB/T 21016-2007 小麦干燥技术规范
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,食品工程师 2018-09-21回答
这个是和电脑颜色取值相似吧,绿色有专门的色度值。红黄绿三个色度值确定颜色
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,食品工程师 2018-09-20回答
或者有另外的原因,你加了别人忽悠的什么增鲜什么提取物,就绝对有可能。提取物如果是酸解蛋白的话。
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,食品工程师 2018-09-20回答
没有漏气的话,可能是热胀冷缩的缘故或者跟氧气发生反应的成分有关
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,食品工程师 2018-09-20回答
主要是要看产品在装袋前的初始菌数,及钝化程度和相应的栅栏技术应用情况。
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,食品工程师 2018-09-20回答
没有标准可以做企标呀
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,食品工程师 2018-09-20回答
五、关于食品生产许可证编号标注及“QS”标志   (一)新获证及换证食品生产者,应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号,不再标注“QS”标志。食品生产者存有的带有“QS”标志的包装和标签,可以继续使用完为止。2018年10月1日起,食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志。   (二)使用原包装、标签、标志的食品,在保质期内可以继续销售。
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,食品工程师 2018-09-20回答
有绿色食品认证的天然泉水,山泉水等
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,食品工程师 2018-09-20回答
欧洲高山,山泉水 ,属于自然涌泉,自然涌泉 属于地表水吗? 我不应该拘泥于水的来源,毕竟,水的来源应该由加工企业来确认,我的重点应该是产品的质量,如果产品质量因为水源问题,工艺无法有效消除水源影响,这个时候再需严格控制水源。 一般情况,直接控制产品水质量,保证进入中国的产品质量即可。
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,食品工程师 2018-09-19回答
都是推荐标准。
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,食品工程师 2018-09-19回答
微波干燥:微波加热的方法将蔬菜干燥成湿含量低于20%的“干菜”,传统方法相比,效率可提高十多倍。这种方法不仅适用于蔬菜类的干燥,也同时适用于海藻类食品的干燥。实验表明,经过微波干燥处理过的蔬菜,其组织与新鲜蔬菜的接近程度仅次于冷冻干燥的产品,但其干燥时间比冷...
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微波干燥:微波加热的方法将蔬菜干燥成湿含量低于20%的“干菜”,传统方法相比,效率可提高十多倍。这种方法不仅适用于蔬菜类的干燥,也同时适用于海藻类食品的干燥。实验表明,经过微波干燥处理过的蔬菜,其组织与新鲜蔬菜的接近程度仅次于冷冻干燥的产品,但其干燥时间比冷冻干燥短。微波也可对油炸类产品进行最终干燥,不仅节省油,还可得到含油率低的清淡味美的食品。 热空气干燥面团要5~8h,以避免结壳或开裂,微波干燥只要1~2h,从初始湿含量干燥至20%,并用热空气带走湿分,节能25%。用微波干燥还可以减少细菌污染,如热空气和微波组合干燥大蒜,热空气将水分从80%干燥到10%(湿基),然后用微波干燥至5%,细菌总数下降90%,节能30%。 微波在真空状态下,可处理温度高于40℃(有时甚至在15℃)时就会变质或降解的物料,真空干燥箱只能通过热传导,通常没有对流加热,干燥时间很长。微波真空干燥的产品有水果浓汁、茶粉、酶、蔬菜(蘑菇、蒜、大豆等),操作费用介于喷雾和冷冻干燥之间。在这些系统中,物料通常为膏糊状物料,铺放在传送带上,沿特殊制造的隧道(真空度为133.3~2666Pa)穿过,形成泡状物。复水性能好。
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,食品工程师 2018-09-18回答
GB 31644这是最新出的调味料标准,已经发布,你也可以执行这个
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,食品工程师 2018-09-18回答
可以烘干,应该是烘干后利于操作!
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,食品工程师 2018-09-18回答
洗衣粉清洗地坪是可以的,注意排出的污水总磷含量。
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,食品工程师 2018-09-18回答
卫检报告是什么?微生物检验报告吗?
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,食品工程师 2018-09-18回答
还是用单冻机吧
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,食品工程师 2018-09-18回答
是不是你们本身是工厂,糕点类企业,并且委托了另一家工厂给你们生产酥糖?这样的话,你们本身是工厂还是贸易公司就不重要了,要有食品经营许可证,包装上必须表明代加工企业,也就是酥糖实际的生产企业的信息,所有7718上要求的必须要标,再加上你们公司的信息,不建议标注你们公司的SC号,因为没有必要总之,代加工了,就和你们本身的工厂性质没有关系了,参考贸易公司代加工的标示即可
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,食品工程师 2018-09-18回答
0°左右吧 ?
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,食品工程师 2018-09-18回答
是成品调味料。。。
 
简介 更多
职业:徐州恒基生命科技有限公司 - 食品工程师
学校:沈阳农业大学 - 食品工艺教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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