破乳后就没法恢复了??可以少量加入到新的产品中

要走正道，所以标正面吧

乳化实现一种功能，破乳会实现另外一种。比如缓释药，就是先包埋，再释放呀。

如果是喷淋，那么就要看喷淋球的高度（关键）最好用在线加酸方法！！

嗯，做盒饭的应该是。麦当劳肯德基也是。集中加工可能是指同一道菜一起做，配送可包括店内和外卖。分餐……是按份分配吧……这是我的理解 但是为什么是“现场”呢？有的盒饭不提供桌椅板凳吧

餐饮业产品根本就没有产品标准，只能做内控标准。原材料有的有产品标准，有的没有产品标准。

一个简单理解，不对希望谅解餐馆：先点后做，你点菜后才开做快餐店：先做后点，你只能点他做好的固有菜

所以楼上说的强制性国标是什么，并没有查到国标啊

使用的 水质怎么样啊？

1、酵母生长主要是CIP存在问题，请确认整个CIP过程是否存在需要改进的地方；2、环境的监控：控制地面的干燥，扼杀酵母空气中存在的几率；3、控制木质制品在灌装区域；同时所有的包装材料尽量去掉外包后进入灌装区域；4、定期监控空包装材料的酵母，排除包装材料倒入的可能行；5、生产区域GMP的控制，良好操作规范。从每一个步骤进行仔细的审核，一定能够解决的。

天然色素吗？藻蓝？栀子蓝？栀子绿？叶绿素铜钠盐？

没有红枣，但是前面表述是以新鲜水果为原料，而且制成干果例举品种时用了“等”字，既然鲜枣是水果，GB 16325当然应该是包含红枣的

无糖，可以使用甜味剂

需要应用范围的

大肠杆菌不是因为奶油而生，肯定原料里原来含有或者你的环境污染所致。

还是自己用老面做的好，或者用酵子馒头会好吃！

那个人是不是举报了你们？奶酪不允许分装吗？

抗氧化性还有SOD活性什么的检测检测吧

伪营养快线

产品名称是西瓜味椰子水，配料是椰子水跟西瓜果汁。。。那是不是应该标明总的果汁含量？