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南城旧梦 食品工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品工程师 2018-08-01回答
楼主所举例子中的新资源食品均为初级农产品,是没有食品生产许可证的
,食品工程师 2018-08-01回答
看消毒方式啊,如果是加热消毒,应该是不符合规定的
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,食品工程师 2018-08-01回答
是啊,这是广州市的要求。北京市也有要求。但是像一些二线城市没有出台高风险目录的还在钻空子。
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,食品工程师 2018-08-01回答
按照国家食品管理规定,凡是产品用到的配料必须在产品的外包装上面有明显的标注。这些国际性大企业不应该隐瞒吧?
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,食品工程师 2018-08-01回答
我们这里没有特殊的要求,一般来说是让司机在装车时过目,看看有没有破旧太重客户无法接收的。装完车后视情况,如果出现回温塌箱的情况有时也让司机带几个箱子回去。各公司的理念可能不同,我们主要是不想让客户因为箱子产生不愉快,必竟潜在客户的价值还是不可估量的。当然前提条件客户不是太刁钻的话
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,食品工程师 2018-08-01回答
呵呵,我是做烘焙的,青柠檬那样包装我也是看到大超市有那样做的。
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,食品工程师 2018-07-31回答
是什么淀粉啊
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,食品工程师 2018-07-31回答
制作复配酸乳饮料时杀菌过后出现絮状物质,是怎么回事?以前的这个乳稳定剂没有问题的。
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,食品工程师 2018-07-31回答
杀菌锅都有专业的冷却系统
,食品工程师 2018-07-31回答
就是借着糖果的形式来卖鱼肝油
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,食品工程师 2018-07-31回答
可以的。但是川贝不能作为普通食品原料哟
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,食品工程师 2018-07-31回答
膨化食品还是少吃为好啊!
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,食品工程师 2018-07-31回答
防腐剂一般就山梨,NISIN,乳酸钠就可以,防腐还是从车间生产控制比较好,防腐剂只能抑制微生物,如果原辅料的被微生物污染,车间生产中微生物大量繁殖,食品包装物不适合产品的流通需求等等,防腐剂解决不了问题了
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,食品工程师 2018-07-31回答
加乳清蛋白试试
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,食品工程师 2018-07-31回答
嗯嗯,是的,太多了杂乱~
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,食品工程师 2018-07-31回答
对的,还有夹心果酱和佐餐类果酱都在做
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,食品工程师 2018-07-31回答
那你看看配方和生产工艺什么地方带入了,证明你没有加就好!
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,食品工程师 2018-07-30回答
蔗糖酯 单干酯一般都是可以的吧
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,食品工程师 2018-07-27回答
没有脂肪上浮。是刚杀完菌冷却后就有。
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,食品工程师 2018-07-27回答
好的评价标准可能众口不一,货真价实凭良心就行了。
 
简介 更多
职业:徐州恒基生命科技有限公司 - 食品工程师
学校:沈阳农业大学 - 食品工艺教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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果蔬制品38个回答
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