速冻的原料也要先做杀菌处理的么？您是为了储存原料？储存多久？

解冻后最好进行二次分级，控制一下装罐温度，7-14℃较好，防止冷芯，影响后道杀菌，前道温度较低的话，可适当延长杀菌时间。需实验对比。

你可以读读GB7718-2011第3.10和3.11条，自己对照看看，到底属于哪一种情形。3.10一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。3.11若外包装易于开启识别或透过外包装能清晰地识别包装物（容器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应的内容，否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示内容。

原产地已处罚，不召回继续销售属于明知故犯。

不会吧，没有听说啊，楼主能够提供文件吗？本来国内的低温肉制品发展就不快，而且不规范，应该是大力发展才，提高技术、管理等投入对啊。

豆制品除非有油炸工序。否则纯巴氏杀菌能成离拿诺奖不远了

试试波顿香料，不错

我们公司也用了这样的提取物做的产品，不需要提供。

胶囊产品在食品QS是不会受理的。

感官看着没有，但是成品中就有，有没有别的理化指标？

高温杀菌或加防腐剂 都可以。

苍蝇在上面产卵了吧？

国外有没有对浓缩果蔬汁农残要求方面的标准，有哪位老师知道啊？

不需要，依据食品经营许可管理办法

一般是加热灭酶

岩盐不是食盐的一种吗

如果是稍微大一点的餐饮企业建议：1.从小商小贩不建议采购；2.从农贸市场采购应索取农残检验报告（市场管理部会对进入农贸市场的农户、商贩会进行抽检，如果有就索取）；3.从加工单位采购净菜时应索取加工单位的证照资质以及农药残留检验报告；4.从大型生产基地采购时应索取农残检验报告；以上均需保留加盖公章或者签字的购物凭证。

现在没有定论。

看看标签上有没有增稠剂不是得了。

稳定剂也确实重要，建议楼主加点刺槐豆胶，可以增加弹性！