那应该算生制品吧。工艺中的加热，只是为了成型。

估计是成冻速度不同造成的！还有可能跟稳定剂有很大的关系！

车间温度，肉的温度，切配规格，人员卫生，掉地产品。

食品卫生许可证标注是违法的，因为已经取消，就像标准已经被取代了一样

做什么产品呢？聚甘油脂肪酸酯和双乙酰酒石酸单双甘油酯和HLB值也高，聚甘油脂肪酸酯可以到15，酒石酸达不到啊

哪一类也不属于，应为食品原料

产品标准应该有保质期，保质期是在一定条件下的的，标准应该规定了的

风味酸奶可以用。

很多国家过敏原都是强制标识的，国内确实标识的企业很少。我对过敏了解的比较少，很多人确实是喝牛奶过敏，是对单一的某种酪蛋白或者乳蛋白过敏？而同时喝椰乳过敏是因为椰乳有相似的致敏蛋白？企业疏忽了没标记，还是说有些企业会认为的添加某些而未标示？

我们国家里现在没有添加水解乳清蛋白的相关文献。所以个人认为不可以添加

酸奶果酱是什么东西？果酱里面加了酸奶？

一种状态，酸奶中有脂肪粒凝结的现象，

这个项目办理个生产许可，建个厂房，花不了几个钱。

是不是存放过程温度低使某些调味料溶解度变低的关系啊？

我是想说，新鲜叶菜铅的限量为0.1，假如以90%脱水率折算，干制叶菜的限值为1.0；蔬菜制品铅的限值1.0，假如以90%脱水率折算，干制叶菜的限值为10。同样是干制叶菜，怎样去理解它的限值？

氯化钠与钠的比例是5.85 : 2.3

营养成分表中只有钠含量，食用盐只需要标示在配料表

根据GB7718中“直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注。营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项外标注。”的要求还是标注在食品添加剂之外

合适的糖酸比还必修兼顾微生物的控制

热装袋注意，湿度太大时容易长毛、变质。一般冷装好。