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剑魄琴心 食品安全员 + 关注 已关注 私信
,食品安全员 2018-08-08回答
豆包,菜包类的产品 ,蒸啊,本来就是蒸煮类的蒸后在干净的地包装,常温或者速冻后销售
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,食品安全员 2018-08-08回答
直接写符合GB 2760 和符合 GB 2763
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,食品安全员 2018-08-08回答
保存猪肉呀,市面上的肉制品都是熟的,所以问生肉制品怎麼办?
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,食品安全员 2018-08-08回答
微波杀菌,有过成功案例!
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,食品安全员 2018-08-08回答
吸潮变色的原因有很多,你得首先排除是那一部分造成的,原辅料、包装、压片过程等等,只有排除了才能解决。
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,食品安全员 2018-08-08回答
CIP就是就地清洗的意思? ?? ?一般状况下就是水洗-酸洗- 碱洗-??水洗-热水消毒了 ,其检测项目有是否洗水后设备表面还有残留物,PH测试酸碱性,??查看设备的消毒其实温度是否达标,消毒时间是否合格
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,食品安全员 2018-08-07回答
口感不好,营养也不好,也许还会有毒素
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,食品安全员 2018-08-07回答
行政处罚法有相关要求。
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,食品安全员 2018-08-07回答
应该是轻工业行业标准,你能确定这个标准还有没有效呢,是不是有新的版本出来了
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,食品安全员 2018-08-07回答
调味的吧?没杀菌真空包装加防腐剂也没用,几天就涨包。
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,食品安全员 2018-08-07回答
伺服驱动的包装机是国产的,包的不好(褶皱的话,很难调好)。机械传动的是日本产的,蛮稳定的,没怎么看到褶皱。但是这两种是包不同产品的,不怎么好比较。
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,食品安全员 2018-08-07回答
有行业标准可以参考,属于食品原料,若添加了,需要当心营养标签中的反式脂肪的标注
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,食品安全员 2018-08-07回答
有规定的型式报告,不必每批次
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,食品安全员 2018-08-07回答
纸箱含水量标准只是在生产工艺中控制的,其中在使用时在空气湿度与运输过程中也有一定影响。纸箱出厂时约为10%-12%只能在这个范围内,太干纸箱会脆断平面会有现瓦楞纹路,太湿纸箱发软堆码会倒塌压坏产品。看你的要求好像是冷冻类的要求吧
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,食品安全员 2018-08-07回答
罐头还是罐装?按2760酸菜罐头是可以使用指定防腐剂的,也就是袋装(瓶)灭菌酸菜是可以使用指定防腐剂的。
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,食品安全员 2018-08-07回答
叶片弯曲应该在与轴焊接处弯曲吧?此处的扭矩力最大,考虑将桨叶厚度增大用以克服桨叶弯曲现象,死角太多可以将框式搅拌的桨叶换成管式,管上焊加强板,加强板最好设计成带U槽的
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,食品安全员 2018-08-07回答
就算是符合带入原则的,带入的是防腐剂,既然已经带入了防腐剂,怎可以说是不含防腐剂呢!其实不含防腐剂的食品不一定就好啊。
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,食品安全员 2018-08-07回答
T/CBJ002-2016固态法浓香型白酒原酒
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,食品安全员 2018-08-07回答
我是做酒的,用的兰化所的,还行把
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,食品安全员 2018-08-06回答
TYP-B机型有误,应该是TVP-B,而且东洋自动机公司早就停产这一型号了,现在都改进到TVP-E型了。
 
简介 更多
职业:同庆楼餐饮股份有限公司 - 食品安全员
学校:郑州轻工业学院 - 食品生物技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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