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剑魄琴心 食品安全员 + 关注 已关注 私信
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,食品安全员 2018-08-01回答
我说的是企业标准的备案号。没有强制性规定说食品标签上必须标示企业标准备案号
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,食品安全员 2018-08-01回答
我最近在做发酵酒,抽滤澄清后放置几天还会出沉淀,还会颜色褐变,有什么好办法解决吗?
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,食品安全员 2018-08-01回答
主料外购且没有标签,调味料自己生产的,还真比较少。
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,食品安全员 2018-08-01回答
看到过好几个这样的ABCD贴,我一般都是晕的
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,食品安全员 2018-08-01回答
我试过低值HLB的,比如蔗糖脂肪酸酯,没啥效果,反而析出更严重了
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,食品安全员 2018-08-01回答
食品产品的标签与食品经营许可企业无关吧。
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,食品安全员 2018-07-31回答
乳粉不是包含全脂奶粉吗?植脂末的口感现在基本没有替代品,炼乳倒是可以,就是贵,还有就是是液体。
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,食品安全员 2018-07-31回答
这么严重还用?不危险啊?换新的啦!
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,食品安全员 2018-07-31回答
一般都是以酸价和过氧化值来监控,然后口感也是一方面
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,食品安全员 2018-07-31回答
不需要,那样就失去消毒效果了
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,食品安全员 2018-07-31回答
我也需要羊肉丸的加工技术。
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,食品安全员 2018-07-31回答
是不是果肉先放进瓶子 ,然后把其他原料包括增稠剂加进去,然后倒瓶?
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,食品安全员 2018-07-31回答
消毒脚垫是个什么产品?alibaba上面没搜到
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,食品安全员 2018-07-31回答
用一个大的塑料桶有盖子的,调配好消毒剂把聪明盖倒入里面盖上盖子浸泡3小时以上(最好下班前把盖子浸泡一个晚上明天用),完全达到灭菌,消毒剂要用纯度好的二氧化氯消毒剂,现在广东80%以上的知名桶装水厂都是用这个方法。
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,食品安全员 2018-07-27回答
重点没有出说出来,你们是做什么产品的呀?上面提到的二氧化氯和次氯酸钠可以用于食品容器以及设备和管道的消毒,还有过氧乙酸也是,其实这些可以查询国家标准就好了
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,食品安全员 2018-07-27回答
你说的可能和米果相似,如果只用糖嫌腻就在压制时加里点辅料吧,可能会好一些。
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,食品安全员 2018-07-27回答
木糖是食品,但是目前接受度和百姓的认知度并不高,木糖醇做了许多年,已经家喻户晓了,个人建议用木糖醇较好
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,食品安全员 2018-07-27回答
如果是产品灭菌的话是要的,主要是起始时间,只是在更衣室的话不要也可!
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,食品安全员 2018-07-27回答
不建议高温杀菌。。。。
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,食品安全员 2018-07-24回答
可以的。? ?你这个浓缩还原的100%可以加防腐剂。
 
简介 更多
职业:同庆楼餐饮股份有限公司 - 食品安全员
学校:郑州轻工业学院 - 食品生物技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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