想问下，你们这个炸的时候是单独一个一个下锅还是一起下？如何解决的粘连问题呀？我这炸里脊挂糊不是很均匀，而且效率慢。

葱头也可能是大葱头啊，我知道葱有洋葱和大葱两种，看怎么理解了。

氧化啥？谷氨酸钠和糖会不会美拉德反应？

我查了，是一个单元的都是0305里面的，而且是半固态调味料，就是明细不一样。加了肉类的属于风味酱。我们 ...那就先解决执行标准问题，再谈申报。

把这些干燥剂臭氧消毒下？

苏式月饼常用的防腐剂有山梨酸钾、脱氢乙酸钠

中秋就买点月饼吃吃??

根据产品执行标准。

苯甲酸钠对广泛的微生物有抑制作用，抑菌最适的pH值为2.5-4，pH值为3抑菌力最强。碳酸饮料中一般使用苯甲酸钠。山梨酸钾抑菌能力不是很强，但对霉菌、酵母菌、好气性pH值细菌都有作用，pH值越低抑菌作用越强。

你用的白醋是假货??呵呵

味精多了吧？？？

其实，我都在思考着这个问题。在厂内曾经与生产者讨论过，我的推测是：1、如果是配方的问题，那么，为什么到现在才出现？毕竟，本厂的这个品种也已做了五年了。2、如果是配料的问题，那么，为什么其他品种的酱油没有出现？酱油出现胀罐，然后出现了此沉淀物，总酸偏高。其实，我很想检一下许老师所说的耐盐性酵母菌，只是老板不舍得用这笔钱/

关键词：还原糖。

“对采用配制工艺生产的酱油、食醋将按照复合调味料管理”。工艺的管理（监管）属于食药监（市场监）的职责，本次GB 2717、GB 2719为卫健委、市监总局共同发布，市监局（食药监）可以此强制性标准开展管理。

你自己做个40°保存试验不就好了

米糠中鞣质含量不高，但是会有。我也怀疑过是不是残存的蛋白与鞣质结合造成不溶物。有什么办法除去吗？除此之外，就是植酸钙，但是在调PH和过膜时应该除的差不多了。

纤维融烂是一种什么样的变化？微生物繁殖导致的，还是酶变之类？

是加工出口吗？用臭氧水试试！

尽量避免用棉质的毛巾。

据我所知，水苏糖现在是作为一种蔬菜原料来使用的，它不算是食品添加剂，目前也不是新资源食品，我知道他能应用在青少年和中老年食品中，但在婴幼儿方面还是个空白，网上查到的资料也只是简单介绍水苏糖对婴幼儿有益，但这些资料不具有权威性，如果质监部门检查还是不行的