工艺：收购新鲜鱼------三去-----清洗-------拌料腌制-------晾晒风干--------油炸-----装袋抽空------杀菌-------检验------合格上市

热力杀菌恒温时间30分钟，表示在恒温杀菌下至少保持30分钟，不得有负公差，但允许有1-2分钟的正公差，如果恒温时间超过2分钟以上，对有些产品也会影响内容物的质量，但应作为杀菌偏差处理，产品应由质量管理部门根据内容物的质量评判后处理。杀菌时间少影响产品安全性，需按纠偏方案纠偏；如杀菌温度为121℃，它表示杀菌温度不能低于121℃，但允许有0.5℃的正公差，升温结束时瞬间温度可能回高1℃，在1-2分钟内回到杀菌温度。如果杀菌温度低于或高出此范围，则应做杀菌偏差处理。

是不是水产品的杀菌温度比一般的要低呀

白砂糖炒后成浆，凝固后又是固体。有没的什么东西具有如上性质的呢？我们的产品就是要借助白砂糖的该性质固定其形状，但是我们又不希望他太甜。

你这个不适用你添加的东西又不是属于药食同源的被发现你就麻烦了

可以设置30分钟洗手一次，戴手套--清水冲洗--洗手液清洗--流动水清洗--50-100PPM次氯酸钠消毒水消毒30秒--流干手--75%酒精喷洒经过这样的洗手工序下来以后，手部致病菌超标的可能性就非常低了！！

不明白什么情况。如果发酵了，应该会变酸。

我们用二氧化氯~~~~

选用沿程损失小的管道

没有见过茶叶豁免保质期的规定

是你问的太空泛，你加这一些物质的目的不明，添加的方式不明。是在发酵原料中添加？发酵过程中添加？还是在调配中添加？添加的目的是什么？这都没有说明。

北京特味浓比较专业一点

食品分类号06.03.02.03食品名称发酵面制品食品名称描述经发酵工艺制成的面制品。如包子、馒头、花卷等。

什么添加剂这么好还能吸引人买

包装好产品，放入装水的容器，再用真空抽，包装合不合适用，一看就知了

你要自己摸索啊！！工业化生产和你这样滴不同啊！！

天气热，微生物也开始活跃了，多注意控制污染，搞好卫生、避免交叉污染和尽量低温控制微生物的繁殖，

进口食品的中文标签有地方备案，内销食品的标签没地方备案了现在。

防腐在香精中用量本身就少，加之香精在产品中用量也少，所以通常不再检测限之内

磷酸盐主要是调整PH，控制鲜湿面的反色；聚丙烯酸钠是增稠剂，改善口感。