国内的食品方面的标准有点乱，这是不争的事实。所以，才有食品安全法中要求统一食品标准。

目前白酒还处于低谷

为什么要将不同存储温度要求的食品一起运输呢？不能分开？

那人造奶油和食用调和油那????有没有人知道？或者有没有做这行的兄弟啊 ？出来冒个泡泡啊 :victory:

当然应该有了，你想要什么样的应该都有

谢谢大神追问下第2个问题，我们的框子是比较大的，67cm*44cm*22cm，而且汤是为了浸泡产品用的，算一步工艺，汤汁要放到70%-80%，所以剧烈的晃动，肯定是不行的，关键是现在有没有企业帮做呢

目前没有产业政策限制。

搅拌不均匀有什么好的解决办法吗

那个加热包就是装了点生石灰，最多就是厂家有没有密封完好的问题，而且和食品本身是分开包装的，应是没有什么食品安全的问题，以现在的现有材料来说，加热包本身也不具有人身安全问题，真正带来危险的是使用不当

能否在面坯里加入什么添加剂使其在后级烘焙中达到时间短却口感酥脆呢？

你用的那里的糖浆啊，为啥我们的是透明的呢？

猪肠衣是可食包装，应当写进配料表。若塑料肠衣则不能写进配料表。

添加量怎么确定？

哎 纠结啊 而且现在各地判定的标准不一 有的是依据25 但这个25不知依据哪的风险监控项目内部参考值。如果日常抽检很多地方检出就判违规，很坑，神坑！

米粉就需要酶解咯

我曾经作过豆制品个体户,知道一点点,包括豆腐、豆腐干等，技术方面也有一点点，不过我当时规模较小，第一年基本不亏，第二年稍有盈利，第三年就没有做了（主要是太辛苦）。当然有需要的话，我们可以探讨相关东西（技术、质量、管理等）

要添加一些稳定剂只类的东西??毕竟素动食品和正常的不一样 还有就是你面粉的质量 等等

标准中没有定义吗？

搜索了网上一些微波杀菌设备，发现大部分都占地面积很大，有没有占地面积小的微波杀菌设备？另外，有自己的微波杀菌设备的同仁可否分享下哪家的设备比较好？？说下使用感觉呗

我碰到过这样的情况并检验过，紫外灯杀菌效果在同等的时间内没有原先好了，但是可以相对延长紫外灯杀菌的时间