1. 湿度小， 太干 2. 冻得时间太长尽量降低速冻温度，缩短速冻时间

最好是半年，不加防腐剂，不怕抽检。一年的话，要加一些防腐剂了。

采用具有吸附性,包埋性的变性淀粉;同时要求淀粉黏度低,很好的透明度和水溶性，目前环糊精,多孔淀粉,辛烯基琥珀酸淀粉酯吸附包埋性能较好; 但多孔冷水不溶, 环糊精溶解度越1.85g/100ml。酸解（或酶解）辛烯基琥珀酸淀粉酯价格高。如果包埋性要求不太高，建议采用麦芽糊精

第二十六条　企业应制定检验管理制度，包括对原辅料、过程、出厂检验的管理规定，确保产品符合食品安全标准要求。 包装饮用水企业的检验能力至少满足菌落总数、大肠菌群、浑浊度（必要时）、臭氧浓度（有此工艺的）、电导率（饮用纯净水）、pH值（饮用纯净水）、色度等项目的测定。

必须要标示，强制标示内容。

应该执行，否则不能叫酸奶 了。。。。

在工业生产上，装多装少，传热效果不一样啊。这就影响了温度和时间。

是的，最小包装为预包装食品，就应执行GB 7718，若面积达不到，可以不上营养成分表

你好，根据速冻面米制品的审查细则06版：（一）速冻面米食品GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》；SB/T10289-1997《速冻面米食品》；备案有效的企业标准但是现在，SB/T10289-1997《速冻面米食品》已经被SB/T 10412-2007 速冻面米食品代替；

大肠杆菌、伤寒杆菌，金黄色葡萄球菌等在0—5度都依然很活跃，-18度基本抑制了其繁殖。

普通的家常菜一样，你的执行标准sb/t 10379里面不是有规定原料和辅料的了么？10379 只规定原材料，没提2760里面属于哪个分类

滴了很多。都没有到终点

婴配食品比较特殊，配方是需要注册的，食药两用物质能否使用看批准 我觉得食药两用的物质是不能给婴幼儿吃的！是不能用于婴幼儿食品中的！许多物质成人的体质可以接受，但对婴幼儿确是伤害。《台湾奶粉掺盐杀婴案狠心伯母遭判20年定献》就是最好的实证！给婴儿吃了添加食盐（海盐）的奶粉，只喂了数天就导致了婴儿的死亡。

请问在中心温度-12度转移到-20度的低温库后，要多久才能达到中心温度-18度

因为都是推荐标准，而且地理标志产品的指标都是有所提升的，理论上是可以执行地理标志产品的地方或者国家标准的。类似团体标准，组织外部的企业也是可以执行的。前提都是在满足国标的标准之上。 但是企业除非批准，是不可使用地理标志产品标志。

能提供冰品脆度。酥脆感，海曙要其他盐进行复配，效果更好。

我们的产品是预先定量制作在包装材料并且在一定量限范围内具有相同的体积标识的产品。这种算不算定量包装啊

与食品接触的一般用sus304

现在塑化剂的相关标准感觉很多都自相矛盾。

试着加点TG,看看怎么样。