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调皮的聚集 食品技术主管 + 关注 已关注 私信
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,食品技术主管 2018-07-31回答
可能是吧,加入油之后,还是处于加热状态,搅拌个四五分钟就要加花生了,要不就熬过了;刚开始先把两者混合加热,效果会好点吗
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,食品技术主管 2018-07-31回答
企标里写的是 常温贮存??也没说不能冷冻贮存···那就写常温储存,冷藏口味更佳
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,食品技术主管 2018-07-31回答
刀叉提示使用注意事项,外包有刀叉生产厂家,材质相关信息
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,食品技术主管 2018-07-31回答
你的糖霜是怎么配比的?是不是太稀了?
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,食品技术主管 2018-07-31回答
目前的苗头是多地建造大型的电子辐照中心,根据介绍是没有残留的,具体的情况不详,费用差不多1000到2000/吨,成本增加不少,还是老老实实的做好GMP和SSOP吧。
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,食品技术主管 2018-07-31回答
蛋糕这种食品都是高油高糖,其中存在的问题有:一是淀粉的老化回生:在生产出来后的保质期内,淀粉逐渐变化,重新排列结晶,把水分析出,这就造成了蛋糕失水,口感变差。二是油脂的变化:油脂在经过一段时间后也会发生变化,油脂的晶形由α晶形逐步转化到B晶形,从而引起口感变化。可以添加乳化剂改善:1,乳化剂和淀粉结合,阻止延缓淀粉的老化回生。2,乳化剂乳化油脂,从而形成稳定的晶形。3,乳化剂可以很好的结合水油,调整水分的梯度分布
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,食品技术主管 2018-07-31回答
那有可能变质了棕榈油要求的储存条件是怎么样的?
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,食品技术主管 2018-07-30回答
这还真的不太懂,那是什么东东
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,食品技术主管 2018-07-27回答
是的,1000小时,我就换了
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,食品技术主管 2018-07-27回答
发证检验是要检 铅、无机砷、总汞、镉的。因为GB2726-2005有规定。
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,食品技术主管 2018-07-27回答
搅拌机是指搅拌面粉那种还是有打蛋器那种?速冻火锅料调理机器
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,食品技术主管 2018-07-27回答
你们产品的执行标准是什么?
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,食品技术主管 2018-07-27回答
办理生产许可证不需要食品流通许可证啊?
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,食品技术主管 2018-07-27回答
1、是什么,最好先说清楚。
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,食品技术主管 2018-07-27回答
鸡肉膏,鸡肉香精,乙基麦芽酚等
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,食品技术主管 2018-07-27回答
保水、保油、护色、防腐、调香调色。
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,食品技术主管 2018-07-25回答
换标签,别开玩笑了那是造假!标签是否合格 ,那是人家的事!10346好像不是标签,是包装贮运什么的
,食品技术主管 2018-07-24回答
我验收的巧克力箱装外是用泡沫箱装来的。
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,食品技术主管 2018-07-24回答
公司最近想认证体系,但是对于这三个体系的认识不是非常充分,想求教一下各位前辈,这三个体系之间的区别,以及试用的企业类型!
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,食品技术主管 2018-07-24回答
是多大容量的,是大包装的瓶子吗!
 
简介 更多
职业:谱尼测试集团股份有限公司 - 食品技术主管
学校:烟台大学 - 食品卫生检验
地区:NULL
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2018-07-04加入
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