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调皮的聚集 食品技术主管 + 关注 已关注 私信
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,食品技术主管 2018-08-30回答
开封后再密封 密封性没有那么高了。空气中水分进去就吸潮了
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,食品技术主管 2018-08-30回答
不要,餐饮许可证就可以,不过要能生产加工糕点类,不能再外面流通销售只能在店内销售
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,食品技术主管 2018-08-29回答
个人认为可以,只要产品标签上产品名称符合GB 7718的规定,没有误导消费者就可以了。
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,食品技术主管 2018-08-28回答
如果你确认是普通食品自然不需要提供使用依据,依据辅料厂家备案的企标是没有问题的,你进行成品的质量标准备案也是要提供的。我怎么感觉你的问题不是备案企标问题,而是无法确认该原料属性问题,然后你像通过企标来确认身份?
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,食品技术主管 2018-08-28回答
请问注册申报时,所用原料厂家也没有生产许可吗?现在生产最好找有许可的,如果行业都没有,那么就用药用的。
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,食品技术主管 2018-08-28回答
我这里做休闲产品,是用流水线来的,包括清洗、震荡脱水、烘干,很好用呢。
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,食品技术主管 2018-08-24回答
普通食品有适用范围和使用量的限制吗?貌似不是新资源、特殊膳食、保健品吧?
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,食品技术主管 2018-08-24回答
NISSIN不抑制酵母菌及黴菌
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,食品技术主管 2018-08-24回答
牛乳蛋白是主要的过敏原,因此采用过敏诱因相对低得多的大豆分离蛋白作为营养素的来源,可有效降低婴幼儿对奶粉的过敏反应;亚洲体质的人群体内缺乏分解乳糖的酶类,因此乳糖含量高的话,容易引起腹泻;采用其它碳水化合物,代替乳糖。
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,食品技术主管 2018-08-24回答
不是乳化的比例不对,就是添加量不够.还有就是添加盐类太多,再说了酸乳饮料蛋白一般就是1.0的,一共有多少脂肪啊,别人只加CMC就搞定了.
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,食品技术主管 2018-08-22回答
是变黑还是退色?
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,食品技术主管 2018-08-22回答
原料水分不合格啊,另外有没有加过水啊 产品容易腐败变质啊,另外可能质量不合格啊
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,食品技术主管 2018-08-22回答
乳化包埋以后再喷啊,粒径太小的话你这个实验设旋风收集不了
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,食品技术主管 2018-08-21回答
口感淡薄?指哪方面,你的无糖碳酸饮料是什么味的
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,食品技术主管 2018-08-21回答
我们也是如此!有凝胶析水现象!
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,食品技术主管 2018-08-21回答
是啊。看报道还说预先对饮料脱色处理了,处理完之后的还叫饮料么?另外农老师说的是饮料标准里根本没有这个指标,就算检测出余氯又不能说明什么问题。因为没有这样的法规。除非余氯是卫生部所列的非法添加物之一。或者其他什么规定可以依据呢。
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,食品技术主管 2018-08-17回答
我觉得如果分层的话,单独用CMC或黄原胶是不行的,可以考虑加些卡拉胶
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,食品技术主管 2018-08-17回答
再者是植物奶油还是动物奶油,均质奶油是成曲线性的一开始浠达到顶峰会变厚再陆续会变浠相应的因素都会改变,用均质机如果没抽真空空气会进入油中形成气泡。
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,食品技术主管 2018-08-17回答
用复合香辛料调配的粉状增香粉
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,食品技术主管 2018-08-16回答
粉末类产品的大部分如此。还有家禽养殖场门口也是这个
 
简介 更多
职业:谱尼测试集团股份有限公司 - 食品技术主管
学校:烟台大学 - 食品卫生检验
地区:NULL
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2018-07-04加入
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