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调皮的聚集 食品技术主管 + 关注 已关注 私信
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,食品技术主管 2018-08-21回答
口感淡薄?指哪方面,你的无糖碳酸饮料是什么味的
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,食品技术主管 2018-08-21回答
我们也是如此!有凝胶析水现象!
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,食品技术主管 2018-08-21回答
是啊。看报道还说预先对饮料脱色处理了,处理完之后的还叫饮料么?另外农老师说的是饮料标准里根本没有这个指标,就算检测出余氯又不能说明什么问题。因为没有这样的法规。除非余氯是卫生部所列的非法添加物之一。或者其他什么规定可以依据呢。
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,食品技术主管 2018-08-17回答
我觉得如果分层的话,单独用CMC或黄原胶是不行的,可以考虑加些卡拉胶
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,食品技术主管 2018-08-17回答
再者是植物奶油还是动物奶油,均质奶油是成曲线性的一开始浠达到顶峰会变厚再陆续会变浠相应的因素都会改变,用均质机如果没抽真空空气会进入油中形成气泡。
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,食品技术主管 2018-08-17回答
用复合香辛料调配的粉状增香粉
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,食品技术主管 2018-08-16回答
粉末类产品的大部分如此。还有家禽养殖场门口也是这个
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,食品技术主管 2018-08-16回答
75食用酒精 酒精容易挥发??
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,食品技术主管 2018-08-16回答
另外淀粉的水溶性也比较差的
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,食品技术主管 2018-08-16回答
这样一来,就只剩下调味了
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,食品技术主管 2018-08-16回答
这宠物吃的真高档,都用上冻干技术了 。没办法,外国的狗的生活档次 高
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,食品技术主管 2018-08-16回答
你用自己的实验数据来说明不就行了,不过你的实验数据要能证明“关键限值:温度≥70℃,时间≥45′”是最合适的。
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,食品技术主管 2018-08-15回答
那是肯定可以吃的啊
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,食品技术主管 2018-08-15回答
不是太适合小企业
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,食品技术主管 2018-08-15回答
如果是10.0的话,属于10.02的卤蛋就可以加1.5g/Kg,如果是10.03的蛋制品的话····卤蛋我就不晓得可以加不了,所以才纠结啊·
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,食品技术主管 2018-08-14回答
现在国内最多的就是安琪的酵母
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,食品技术主管 2018-08-14回答
我百度了一下貌似是新资源食品 哪位有详细的资料能共享下? 给俺们要开发的高钙产品点意见
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,食品技术主管 2018-08-14回答
如果实在没有也可以根据实测值定个范围,但要不违反其他相关标准,在一般会有什么卫生标准能参考吧
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,食品技术主管 2018-08-14回答
进口预包装食品的标注并不执行国内的7718 。
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,食品技术主管 2018-08-10回答
超市自制食品也需要贴一个简单的标签的。你好:这几种不是超市自制的,,。深红色的那种应该是大包装分开零售的,白色包装的那种圆形的除了生产日期什么都没有,长方形的那种什么都没有标示,,,,,,能否进行举报?
 
简介 更多
职业:谱尼测试集团股份有限公司 - 食品技术主管
学校:烟台大学 - 食品卫生检验
地区:NULL
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2018-07-04加入
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分离技术1个回答
可可及糖果制品13个回答
膨化技术4个回答
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