( 1 )要用圆珠笔或钢笔在实验的同时记录在本上，不应事后抄到本上；（药研勘误：制药研发领域应采用签字笔或钢笔） ( 2 )要详尽、清楚、真实地记录测定条件、仪器、试剂、数据及操作人员； ( 3 )采用法定计量单位数据应按测量仪器的有效读数位记录，发现观测失误应注明； ( 4 )更改记错数据的方法应在原数据上划一条横线表示消去，在旁边另写更正数据。

1.《餐饮服务许可证》申请书；2.法定代表人（负责人或业主）身份证复印件；3.营业执照复印件；4.食品安全管理领导小组名单；5.符合相关规定的食品安全管理人员培训证明材料；6.餐饮服务从业人员有效健康证明（复印件）；7.保证食品安全的规章制度；8.关键环节食品加工操作规程；9.食品安全突发事件应急处置预案；10.提供自来水使用证明（自备井水或二次供水的企业应提供水质检测合格报告）；11.餐饮服务经营场所合法使用的有关证明（如房产证或租凭协议复印件等）；12.经营场所及设备平面布局图、经营场所地理位置图；13.不属于被限定人员的情形说明材料；14.委托书、委托人及被委托人的身份证复印件等；15.省、市局规定的其他资料。注明：提交材料除图纸外应用A4纸打印，一式两份，逐份加盖申请单位公章或法人印章。

一般是要中心温度低到一个值后在包装会好得多,还有就是包装后避免在储运过程中温度过大波动,避免日晒等

尽量不要搞什么辐照、防腐剂什么的，你要的保质期不长，做食品还是提倡自然、健康、安全为好！水浴，75~85度时间长点，自己试验找数据。

营养成分表应该看不出，不过从蛋白质的含量可以看出来

生抽好像比老抽要好，发酵时间长，有营养。

当然可以啊。没看激活还是脉动什么的，都跟游戏厂商联合推销。喝饮料中游戏礼包，上面都印这个

F0值为一定灭菌温度（T）下，Z为10℃时所产生的灭菌效果与121℃，Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的时间（min）。也就是说，不管温度如何变化，t分钟内的灭菌效果相当于在121℃下灭菌F0 分钟的效果。应该是高温杀菌才有F0值的吧

营养标签只是为了给消费者一个膳食营养提醒，而且营养成分本来就是个变化的数值，每批的产品营养成分都可能不一样，检测几次的数据也可能不一样，需要不停的检测，这样给企业带来很大的成本支出，卫生部颁布后，也没人监管了，说明还是有很多问题的

平常工作中，总是会用到标准，比如产品标准，方法标准等等。有些标准是GB 有些是GB/T 还有SC 、LS等等。这些代码都是什么意思呢？今天，为大家整理了部分与食品行业有关的标准代码，我们一起学习一下吧。《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准、行业标准、地方标准(DB)、企业标准(Q/)四级。当然，随着标准化进程越来越深入，后续可能会有相应的增减。一般的，一个标准号由标准的代号、编号、发布年代三部分组成。目前，与食品行业相关的标准代码有以下内容：GB及GB/T 国家标准，JJF 国家计量技术规范，JJG 国家计量检定规程，GH及GH/T 供销合作行业标准，LS及LS/T 粮食行业标准，NY及NY/T 农业行业标准；QB及QB/T 轻工业行业标准，SB及SB/T 商业行业标准，SC及SC/T 水产行业标准，SN及SN/T 商品检验行业标准， 目前了解到这么多，还有其它，请大家补充 SL及SL/T 水利行业标准， SW及SW/T 国际商务标准， 一、各种标准代号含义： 标准代号 中国国家标准代号 代号 含义 主管部门 GB 中华人民共和国强制性国家标准 国家标准化管理委员会 GB/T 中华人民共和国推荐性国家标准 国家标准化管理委员会 GB/Z 中华人民共和国国家标准化指导性技术文件 国家标准化管理委员会 中国地方标准代号 DB + * 中华人民共和国强制性地方标准代号省级质量技术监督局 DB + */T中华人民共和国推荐性地方标准代号省级质量技术监督局 注: *表示省级行政区划代码前两位　 中国企业标准代号 Q + * 中华人民共和国企业产品标准 企业 注: *表示企业代号　 中国的标准代号 GB 国家标准 GB/T 国家推荐标准 MT煤炭工业部标准 HB 航空工业部标准 GBn 国家标准（内部发行） QJ航天工业部标准 GJB国家军用标准 QB、SG 轻工业部标准 ZB行业标准（专业标准） JZ、JG城乡环境保护部标准 ZBn 行业标准（内部发行） CB 中国造船总公司标准 ZJB专业军用标准 LD劳动人事部标准 JB机械行业标准（原）机械工业部标准 JC国家建材局标准 JB/Z （原）机械工业部指导性文件 JJC 国家计量局标准 EJ （原）核工业部标准 CAS 中国标准化协会标准 YB冶金部标准 CVA中国阀门行业标准 HG 化学工业部标准 Q/TH（原）机械工业部化工通用机械专业标准 SY（原）石油部标准 JB/TQ机械电子工业部通用机械行业内部标准 SD水力电力部标准 H 高压管、管件及紧固件通用设计标准 国外标准代号 ISO 国际标准 AISI 美国钢铁学会标准 ANSI 美国国家标准 API美国石油学会标准 BS英国国家标准 　 MSS美国阀门和管件制造厂标准化协会标准 DIN 德国国家标准 AWS美国焊接协会标准 NF 法国国家标准 ASI 美国规格学会标准 JIS 日本工业标准 MIL美国军用标准 ASME 美国机械工程师学会标准 　 JPI日本石油学会标准 ASTM 美国材料试验协会标准 中国行业标准代号 序号 代号 含义 主管部门 1 BB 包装 中国包装工业总公司包改办 2 CB 船舶 国防科工委中国船舶工业集团公司、中国船舶重工集团公司（船舶） 3 CH 测绘 国家测绘局国土测绘司 4 CJ 城镇建设 建设部标准定额司（城镇建设） 5 CY 新闻出版 国家新闻出版总署印刷业管理司 6 DA 档案 国家档案局政法司 7 DB 地震 国家地震局震害防预司 8 DL 电力 中国电力企业联合会标准化中心 9 DZ 地质矿产 国土资源部国际合作与科技司（地质） 10 EJ 核工业 国防科工委中国核工业总公司（核工业） 11 FZ 纺织 中国纺织工业协会科技发展中心 12 GA 公共安全 公安部科技司 13 GY 广播电影电视 国家广播电影电视总局科技司 14 HB 航空 国防科工委中国航空工业总公司（航空） 15 HG 化工 中国石油和化学工业协会质量部（化工、石油化工、石油天然气） 16 HJ 环境保护 国家环境保护总局科技标准司 17 HS 海关 海关总署政法司 18 HY 海洋 国家海洋局海洋环境保护司 19 JB 机械 中国机械工业联合会 20 JC 建材 中国建筑材料工业协会质量部 21 JG 建筑工业 建设部（建筑工业） 22 JR 金融 中国人民银行科技与支付司 23 JT 交通 交通部科教司 24 JY 教育 教育部基础教育司（教育） 25 LB 旅游 国家旅游局质量规范与管理司 26 LD 劳动和劳动安全 劳动和社会保障部劳动工资司（工资定额） 27 LY 林业 国家林业局科技司 28 MH 民用航空 中国民航管理局规划科技司 29 MT 煤炭 中国煤炭工业协会 30 MZ 民政 民政部人事教育司 31 NY 农业 农业部市场与经济信息司（农业） 32 QB 轻工 中国轻工业联合会 33 QC 汽车 中国汽车工业协会 34 QJ 航天 国防科工委中国航天工业总公司（航天） 35 QX 气象 中国气象局检测网络司 36 SB 商业 中国商业联合会行业发展部 37 SC 水产 农业部（水产） 38 SH 石油化工 中国石油和化学工业协会质量部（化工、石油化工、石油天然气） 39 SJ 电子 信息产业部科技司（电子） 40 SL 水利 水利部科教司 41 SN 商检 国家质量监督检验检疫总局 42 SY 石油天然气 中国石油和化学工业协会质量部（化工、石油化工、石油天然气） 43 SY(>10000) 海洋石油天然气 中国海洋石油总公司 44 TB 铁路运输 铁道部科教司 45 TD 土地管理 国土资源部（土地） 46 TY 体育 国家体育总局体育经济司 47 WB 物资管理 中国物资流通协会行业部 48 WH 文化 文化部科教司 49 WJ 兵工民品 国防科工委中国兵器工业总公司（兵器） 50 WM 外经贸 对外经济贸易合作部科技司 51 WS 卫生 卫生部卫生法制与监督司 52 XB 稀土 国家计委稀土办公室 53 YB 黑色冶金 中国钢铁工业协会科技环保部 54 YC 烟草 国家烟草专卖局科教司 55 YD 通信 信息产业部科技司（邮电） 56 YS 有色冶金 中国有色金属工业协会规划发展司 57 YY 医药 国家药品监督管理局医药司 58 YZ 邮政 国家邮政局计划财务部 gsp1215： GB/Z ----- 国家标准化指导性技术文件，是指指导性国家标准(GB/Z)，"Z"在此读"指" WS 及 WS/T??卫生行业标准 ，譬如论坛标准库中的标准 YBB 国家药包材标准 Hb 国家药品标准 WS 国家药品标准 YBZ 国家药品标准 ZZ 国家药品标准 CFDAB 国家食品药品监管信息化标准

3个原因1.SP多了，减一半吧2.蛋白打发到干性发泡后，过度搅拌3.加面粉画圈搅拌，让面粉起筋了

食品包装类的咨询师，不好当，因为食品包装的产品构成有太多因素，不是通则和细则所能包括的，主要因素是要考虑企业的使用成本和使用安全。产品的保质期与包装有较大因素。

用水泡过的酥脆

检测项目：1、产品执行标准2、该类别产品生产许可审查细则根据以上两个内容确定检测项目检测设备：根据你确定的检测项目，查找这些项目的检测标准，检测标准中会提到需要的设备，仪器，器皿前面提到的审查细则中，也有必备检测设备，供参考需要多少钱？根据你的规模，确定检测频率根据检测项目和检测频率，确定检测设备的型号然后找销售设备的厂家询价

好像抗性糊精是不会代谢的，聚葡糖如果聚合度不高，在体内可以水解，那是需要胰岛素代谢的哦。

你检测产品微生物就可以了，也可以观察、分析设备的工艺参数的变化，判定设备运行状况。

查《食品添加剂手册》里面有琥珀酸二钠的检测方法！

没见过单独用PE来包装食品的，都是经过复合后的薄膜或袋子，厚度的选择是根据内容的要求来定的

1。饮料里面的能量是多少建议你最好还是去做个检测，毕竟计算的不如检测准确；2。大部分的营养素都是有NRV值的，我认为如果你要标的营养素没有NRV值可以用—横线代替，但是不能对该营养素进行营养声称；3.如果不标膳食纤维可以只标碳水化合物一项，不用加上膳食纤维的量，但是建议你标注总碳水化合物，然后在该项下分别标注碳水化合物和膳食纤维的量。个人意见，可以一起讨论下

但按GB2760里添加量，根本达不到起效量是的，历史遗留问题，需要企业去做国标的工作