哈哈，按理说倒是不难，不过主要你研究的不够，你拿红牛过来好好品品，酸甜度就好把握了，然后就是香精了，不难

标准中心，很多相关标准，楼主可以去看看。

水分吸收问题吧？

这是去年刚刚换证用的。

花生烘烤大约170度，40分钟左右，香味最浓；浸泡一般用三倍左右的水量，浸泡8小时后换水，再浸泡浸泡1-2个小时，小苏打添加量具体而定，调PH至8.2即可，磨浆水温60度为宜；煮15分钟左右即可

新型的复配甜味剂可以要了解一些

三楼的说法非常正确，GMP和ssop是HACCP的基础！三大危害做食品的都知道！

不喜欢煮太久的面。

该香精不放先试试，逐一排查就能排到原因~

只要有相关的报告能够证明植物油中不含氢化植物油，就不用进行标识

不知在干什么与食品生产许可证要打交道的人现在都不知道通则发布的概况

谁考试了拍一份发出来就可以了

胶原蛋白粉固体饮料，里面添加有胶原蛋白吗？

找专业的人来负责专业的事，才会事半功倍。

好像都没有相关标准吧，你只有要求供应公司提供标准和检测方法了。估计都很难检测浓度，因为大多数香料都很难买到标样。

能说一说你的生产工艺吗？

糕点份的种类蛮多的，不知你要的那种

谢谢大神专业的分析，因为问题复杂，涉及奶粉品牌多，想私下跟您沟通，万分感激！

冬天肉品解冻确实是个大问题。

猪皮主要成分是胶原蛋白，胶原蛋白热变性转为明胶， 明胶在高温下可以吸水软化 ， 温度降低时失水硬化。 （小白一个）