另外补充一点，还是拿维生素e举例，如果你在标签上只写了维生素e归GB2760调整，属于食品添加剂。如果声称含有，归属于GB28050调整，属于营养成分。如果写了强化，营养字样，归属于GB14880调整，属于营养强化剂。不能乱。

原料奶没有进行分开实验？

你事先试验好，定量加多少达到要求？

应该就是原料的原因吧，检测一下可疑原料的酸度。

物理变性淀粉？ 预糊化淀粉？

按标准必须做的

你先看看你们的环境卫生情况吧，不要盲目的返工或者杀菌这会影响你产品的口感变相影响销售。重点是你的操作环境是否达标，还有你定的保质期、包装方式以及储存环境。以上只是个人建议

起霜了吧？ 不是起霜，是整体颜色发白，产品内部也是，颜色变淡发白

生产日期就是指生产那一天的日期， 检验日期就是指抽样检验那天或时间段的日期，生产在前，检验在后……

要求是这样要求的，一般原料肉的带菌量是十万级的，速冻其他肉制品做出来的成品要求是300万的从微生物角度考虑基本不用缓冲，但为防止蝇虫鼠害还是做一个缓冲区域比较好。

疑似袋子质量不过关

质量标准里有溶出度检测，非常时期抽检一下塑化剂类溶出物是否合乎那个发文的要求，自己放心 ，给客户安心

这个，学习28050问答吧

我认为应该按照有效期短的那个标注

这个封口的原理跟早期的HIPS与铝箔的封口是一致的，铝箔上涂有一种卫生级的热熔胶水，通过高频感应加热粘合封口的。 这种封口方式只适应保存期在7天内的食物，还要求在冰箱内的。

基础功课没做好啊，技术研发是个系统的活啊，牵涉面很广，基础做好，入手才简单

水果切片，烘干，包装，还属于农产品吗这要看是谁生产的。农民与农民合作社生产的就是农产品。

关键控制点是根据HACCP原理设置的，控制生物危害、化学危害、物理危害；比如如果有过筛工序，筛网是否破损就是关键控制项（物理危害），配料如果涉及到食品添加剂也应设置为关键控制点（化学危害）。以上为个人理解

只有SB 10347，没有GB 10347，另外行业标准有些地方不作为标准备案的依据，需要企业自己制定自己的企业标准

卫生部不会敢发布这样的清单吧？这不是抑制消毒产品产业的发展吗？变相的不正当竞争啊。